Question

豆腐花是什么意思呀？

Answer 1

顾名思义，其实就是豆腐脑但是是散开的豆腐脑，散开的外观跟花一样，于是就视觉而言似乎是另一种食物了，豆腐花从此诞生

Answer 2

南方人叫豆腐花，加糖浆或蜂蜜来吃的。。算是一种甜品。
北方人叫豆腐脑，加酱油、榨菜、香菜、花生碎来吃的。。一般都是早餐。。
其实是同样的东西，吃法和叫法不同而已。

Answer 3

由豆浆变成豆腐，中间有一个过程，要加卤水。如果卤水加的少，时间短，得到的就是豆脑。如果卤水加的多，时间长，豆浆里面的蛋白质就高度凝结，看起来成花状，就叫豆花。豆脑一般早餐拿来直接喝，或者压制成豆腐。豆花一般拿来放在带汤汁的菜里煮来吃，极易入味，吃起来嫩滑。在成都，有一道比较有名的菜，名叫荤豆花，你可以了解一下

Answer 4

就是豆腐脑

Answer 5

二