Question

隔夜饭菜有什么害处

Answer 1

您好
隔夜饭容易造成食物腐败变质甚至食物中毒，所以最好少吃。如：豆制品会造成肉毒梭菌毒素中毒。在吃肉制品的时候最好热透，十字花科类的菜最好不要吃，亚硝酸盐很多，也会造成食物中毒。
希望我的回答能帮助到您

Answer 2

几乎每个家庭都有吃隔夜菜的习惯,但隔夜菜是否健康呢?事实上,基本上所有的隔夜食品都会对我们的身体健康产生不良影响。下面,就为大家总结一下七种隔夜菜的危害,快来看看。

7对隔夜蔬菜的危害

汤料:熬汤很费时,所以人平时都会熬一大锅,慢慢喝,而剩下的汤放在铝锅里,不锈的锅里,容易发生化学反应,析出有害的物质。推荐汤底不能加盐等调味品,煮好的汤用干净的勺子舀出当天要喝,喝不完的,最好是盛放在玻璃或陶瓷器皿中,保存在冰箱内。

鱼类及海鲜:鱼和海鲜隔夜后很容易产生降解蛋白,对肝脏、肾功能造成损害。

散卤味:散装卤味是要当天吃完,不能隔夜。自身卤味不卫生,还隔夜安全性较差,即使放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险”。冰柜内容易滋生霉菌,以及嗜冷菌等。

绿叶菜:由于有些绿叶类蔬菜含有较多的硝酸盐类,煮熟后若放置太久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原为亚硝酸盐,有致癌作用,加热也无法除去。正常情况下,茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜较低,根茎和花菜含量较高。

银耳:因为无论是室内栽培银耳还是野外栽培的椴木银耳都含有较多的硝酸盐类,经过煮熟后如存放时间较长,在细菌的分解作用下,硝酸盐将被还原为亚硝酸盐。

鸡蛋:鸡蛋可以一夜吃吗?不只是看鸡蛋有没有加热,而是要在第一次煮鸡蛋时让鸡蛋煮熟,直到第一次煮鸡蛋煮熟后,隔夜再煮、吃都没问题。

茶叶:由于隔夜茶因时间过长,维生素大部分已经丢失,而且茶汤中的蛋白质、糖类等都会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,隔夜茶一般被认为是不能饮用的。

为保证身体健康,务必避免隔夜食用哦。

Answer 3

几乎每个家庭都有吃隔夜菜的习惯,但隔夜菜是否健康呢?事实上,基本上所有的隔夜食品都会对我们的身体健康产生不良影响。下面,就为大家总结一下七种隔夜菜的危害,快来看看。

7对隔夜蔬菜的危害

汤料:熬汤很费时,所以人平时都会熬一大锅,慢慢喝,而剩下的汤放在铝锅里,不锈的锅里,容易发生化学反应,析出有害的物质。推荐汤底不能加盐等调味品,煮好的汤用干净的勺子舀出当天要喝,喝不完的,最好是盛放在玻璃或陶瓷器皿中,保存在冰箱内。

鱼类及海鲜:鱼和海鲜隔夜后很容易产生降解蛋白,对肝脏、肾功能造成损害。

散卤味:散装卤味是要当天吃完,不能隔夜。自身卤味不卫生,还隔夜安全性较差,即使放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险”。冰柜内容易滋生霉菌,以及嗜冷菌等。

绿叶菜:由于有些绿叶类蔬菜含有较多的硝酸盐类,煮熟后若放置太久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原为亚硝酸盐,有致癌作用,加热也无法除去。正常情况下,茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜较低,根茎和花菜含量较高。

银耳:因为无论是室内栽培银耳还是野外栽培的椴木银耳都含有较多的硝酸盐类,经过煮熟后如存放时间较长,在细菌的分解作用下,硝酸盐将被还原为亚硝酸盐。

鸡蛋:鸡蛋可以一夜吃吗?不只是看鸡蛋有没有加热,而是要在第一次煮鸡蛋时让鸡蛋煮熟,直到第一次煮鸡蛋煮熟后,隔夜再煮、吃都没问题。

茶叶:由于隔夜茶因时间过长,维生素大部分已经丢失,而且茶汤中的蛋白质、糖类等都会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,隔夜茶一般被认为是不能饮用的。

为保证身体健康,务必避免隔夜食用哦。

Answer 4

隔夜饭菜到底能不能吃？这3类不能吃，对身体有很大的危害

Answer 5

隔夜菜会产生亚硝酸盐是纯粹的伪科学，无稽之谈！所谓专家的谣言！