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发早白 头发早白,又称“少白头”,主要是毛囊内的毛母色素充盈了毛干,妨碍细胞合成黑色颗粒所致。为使白发变黑,可常吃些铜、铁元素含量丰富的食物,如马铃薯、菠菜、番茄、柿子、豆类、黑芝麻、胡桃肉、葵花子及动物肝脏。这些食物中含有丰富的泛酸,可加速黑色颗粒的合成、促进毛囊生长黑发。 中医认为,本病是肝肾不足、气血亏损所致。在治疗的同时,可以配合饮食调理: 将黑芝麻25克捣碎,加适量大米煮成粥,每天食用。 每天空腹生食核桃仁数枚。 黑芝麻、黑豆、大枣、大米煮粥吃。 将黑芝麻、鲜桑椹各250克共捣烂,加蜂蜜少许调匀,每日三次,每次一汤匙。 少白头的营养食谱 龙眼芝麻粥 [用料] 龙眼肉、黑芝麻(或白芝麻)适量。 [制作] 芝麻炒熟碾末,装入去核的龙眼肉内,每日食5~6颗。 或将芝麻加少许白糖同煮成芝麻糊,每日饮2杯。 [功效] 具有养发、生发之功效。 乌发蜜膏 [用料] 首乌、茯苓各100克,当归、枸杞子、牛膝、补骨脂、黑芝麻各30克,蜂蜜适量。 [制作] ① 将以上各料加水浸泡(蜂蜜除外),2小时后入锅熬煮取汁。② 先以大火煎汁至沸后,改为小火,熬至汁液黏稠,加蜂蜜调匀,凉后每次1汤匙,以沸水冲化。每日2次。 [功效] 益气养血、乌发润肤。
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黑色素不够,或是基因问题 医学研究和相关实验发现,黑发者的头发中铜的含量明显高于白发者,“少白头”等早生白发情况的发生与体内铜缺乏有一定关系。这是因为铜在黑色素的合成中起重要的作用。因此,早生白发者应该多吃含铜多的食物。含铜多的食物主要有坚果类(如瓜子、核桃等)、谷类、禽类和一些蔬菜、水果等。 食品中含铜量以牡蛎中的含量最高,海产品如鱼虾和动物的肝脏中也含有较多的铜。有关学者在调查中发现,经常食用海产品的人,其体内一般不缺乏铜。 此外,专家建议,应多吃养血补肾的食品以乌发润发,如黑芝麻、黑豆、黑枣、黑木耳等。缺乏维生素B是造成“少白头”的另一个重要因素,应增加这类食品的摄入量,含维生素B较多的食品有谷物、豆类、干果、动物的肝脏、心、肾以及奶类、蛋类和绿叶蔬菜等
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