Question

做蛋糕可以用蜂蜜代替白糖吗

Answer 1

可以。因为蜂蜜和糖一样，尝起来都是甜的，但是口味，色泽和浓度会因为不同花的品种而不同。因为蜂蜜具有保持水分的能力，用蜂蜜制作的产品往往比使用白砂糖制作的同类型产品口感更加细腻。

Answer 2

做蛋糕可以用蜂蜜代替白糖，蜂蜜和糖一样，尝起来都是甜味，所以蜂蜜可以代替糖。但是蜂蜜的口味，色泽和浓度会因为不同花的品种而不同。
下面是使用蜂蜜代替白糖的蛋糕制作步骤：
食材清单：
低粉 120克、鸡蛋3个、玉米油30克、蜂蜜40克、白芝麻适量。
制作步骤：
1. 干净无油无水的盆里加入40克蜂蜜、30克白糖、3个鸡蛋。白糖可以根据自己的口味增减。
2. 底下放一盆温水，用电动打蛋器打发，打至提起打蛋器蛋液能停留3秒以上，滴落的蛋液不会立马消失，能画出清晰的8字即可。
3. 分次筛入低粉，快速翻拌均匀。一定是从底部往上翻拌，最好手速快点，避免消泡。翻拌好的面糊依然很蓬松，如果体积缩小太多了，就表明消泡了。
4. 翻拌好的面糊，接着用硅油铲淋上玉米油，用同样快速的手法拌均匀。
5. 倒入烤盘模具里，最后撒点白芝麻上去。
6. 烤箱预热，上下火150度烤大约25分钟左右。烤箱温度仅供参考。
7. 出炉后满屋飘香，表皮脆脆的，特别好吃！
需要注意的是，不同的烤箱有不同的温度设定和时间调整，需要根据自己的烤箱进行调整。此外，在选择蜂蜜时，可以根据自己的口味选择不同品种的蜂蜜，但要注意不同品种的蜂蜜颜色和浓度可能会有所不同，需要根据实际情况进行调整。

Answer 3