Question

山药可以和猪肉一起吃吗

Answer 1

你好！山药可以和猪肉一起吃。下面是山药玉米排骨汤的做法：
食材：排骨800克，面山药1根，胡萝卜1根，玉米1根，枸杞，大葱，生姜，小葱适量。
调料：香油，盐，鸡精，白醋，胡椒粉适量。
1.生姜切片，小葱切末，大葱切段，红枣、枸杞洗净备用。
2.排骨切小块提前用清水浸泡30分钟，洗净备用。
3.胡萝卜刮皮洗净滚刀切块，玉米洗净切块，山药刮皮洗净滚刀切块装入大碗中，加入没过山药的水和少许的盐搅匀浸泡备用。
4.排骨冷水下锅，加入姜片，小葱结，料酒大火烧开煮3分钟去腥，捞出冲洗掉浮沫备用。
5.冲洗干净的排骨倒入砂锅中，加入适量的清水，滴上几滴白醋，放入红枣盖上盖子，大火烧开转小火炖30分钟，山药捞出和胡萝卜同时下锅，加入葱段炖20分钟，下入玉米炖大火烧开转小火炖5分钟，下入枸杞，加入适量的盐，鸡精（可不放），胡椒粉，少许的香油，盖上盖子，再炖5分钟，出锅撒上葱花即可。

一道特别香甜可口的山药玉米排骨汤就做好了。
温馨小贴士：
1.排骨切块提前用清水浸泡个30分钟洗净，冷水下锅，加入姜片，小葱结，适量的料酒大火烧开煮3分钟捞出冲洗干净（去除腥味和血沫）。
2.山药刮皮洗净，滚刀切块加入适量的清水和少许的盐浸泡10分钟，炖出的山药软糯不发黑。
3.最关键的一步就是炖汤的时候，在里面加几滴白醋，营养不流失，反而加倍，汤会更加的清爽鲜甜。
4.盐要快出锅的时候再放，放太早，就会导致排骨中的钙质被锁住，这样我们想要吸收的钙质就不能很好的分解出来。

Answer 2

猪肉加山药营养美味，一起做成肉丸，蒸好之后口感嫩滑
虽然现在猪肉价格不便宜，但是很有营养啊，隔三岔五还是要买猪肉吃。尤其是最近进入深秋了，气温也是越来越低，更加适合吃肉类的食物，都说秋天是贴秋膘的季节，猪肉就是属于滋补的食物。

猪肉的做法也比较多，可以炒也可以炖，不同的做法口感也不同。今天是要用猪肉和山药一起搭配，现在也是吃山药的季节。山药可以健脾养胃，含有丰富的淀粉和蛋白质，对睡眠也是有帮助。这两种食材一结合就会更加有营养了，吃起来的口感也会更足。
【菜名】清蒸山药肉丸子
【配料】猪肉糜，山药，胡萝卜，蛋清，姜末，料酒等
【制作步骤】
1、首先也是要将所有食材都备齐了，主要的食材就是山药和猪肉了，这里用的是全瘦肉，这样吃起来也不会觉得油腻。另外还要准备一根胡萝卜，这样味道会更加清香，同时营养也会更足。

2、猪肉要先切好，也可以有一点肥肉，但是瘦肉是更多地，根据个人的口味来选择。猪肉去皮之后洗干净，接着就是将猪肉剁成肉末。

胡萝卜是属于配菜，也不用准备太多，大概一根就够了。胡萝卜洗干净之后切成片。山药准备几根要看作多少，根据具体的食量来准备食材，山药去皮的适合可以带上一次性的手套。

4、不然黏糊糊的山药黏液容易导致皮肤瘙痒。去皮后的山药切成段，洗净之后的山药蒸熟。

5、蒸熟之后的山药放在盘子里面，直接用勺子压碎就可以了，尽量是压的碎一点，这样做出来的肉丸口感会更好。

6、将剁好的猪肉末和山药碎加在一起，添加酱油，姜末和料酒等调味料，这些调味料加好之后一起搅拌均匀。还可以加一个蛋清在一起搅拌，这样做出来的肉丸口感会更嫩。

7、戴上一次性的手套，直接用虎口的位置将将肉末挤出来肉丸，这样做丸子很快。先将胡萝卜片都摆盘，再将做好的丸子放在胡萝卜片上面。

8、最后就是将蒸盘放进蒸汽烤箱，蒸好之后取出来就可以了。需要提前熟悉蒸汽烤箱的使用方法，这样才能蒸出更好的味道。这样的丸子吃起来口感也很好，特别的软嫩，还非常有营养。

【烹饪贴士】
1、猪肉洗干净之后可以直接用料理机打成肉糜，或者是买的时候就让老板搅拌好。
2、猪肉可以用全瘦的，也可以用带一点肥的，根据自己的口味喜好来选择，只不过全瘦的肉可能会有点柴。
3、山药需要提前蒸熟，蒸熟之后直接用勺子压碎，尽量是将山药压碎一点，这样做出来的肉丸口感会更加，吃起来就会觉得更加细腻

Answer 3

可以的。
1.先把猪肉切成片。2.放入大碗中加盐、生抽、淀粉。3.用手抓一抓，腌制15分钟。4.把葱、姜、蒜、辣椒切好备用。5.锅烧热，入油放入猪肉。6.用中小火慢煎。7.煎到两面脆脆的就可以了。8.然后装出备用。9.把山药切成斜片。10.把青椒切成小块。11.锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。12.加入山药和青椒炒，再放入糖炒一炒。13.加入少量的水再炒到七成熟。14.最后倒入猪肉炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

Answer 4

当然可以一起吃，在我们河南，山药炖猪肉还是一个有名的家常菜，吃了山药炖猪肉，顺气补肾，好的很。

Answer 5

日常生活许多 人也不很爱吃山药，由于淮山药没有一种味道，最关键的是里边粘粘的，在解决起来的情况下，会十分的刺手，乃至有可能还会继续造成皮肤过敏的状况，这就是大伙儿不喜欢吃山药的原因，淮山药尽管全身长刺，但是营养成分和功效与作用均高，吃山药能够对人体的各类作用具有调整的功效，那麼淮山药和生猪肉能一起吃吗？

山药和猪肉能一起吃吗

猪肉片淮山药锅

原材料

猪五花肉片300克是，金针蘑50克是，柳松菇50克是，淮山药200克是，大白菜400克是，鱼板2片，

高汤A：水1000㏄，柴鱼露60㏄，

高汤B：味噌50克是

作法

1.山药去皮后，碾成泥；大白菜一片片撕下清洗，再切约5厘米的长段状；金针蘑、柳松菇去蒂头后清洗，预留。

2.将高汤A混和放进火锅中以中文火煮至滚沸。

3.加入适量做法2的高汤添加高汤原材料B味噌混和调均匀，再倒回做法2的火锅中翻拌。

4.将做法1的全部原材料及猪五花肉片添加做法3的锅中煮至料汁再一次滚沸就可以。

山药和猪肉能一起吃吗

照烧淮山药生猪肉汉堡排

原材料

搅肉适当面包粉一杯(量米杯)生鸡蛋1/2颗蛋黄葱末适当生姜沫适当山药泥一节省手掌心长生产照烧酱汁疫苗生抽1一茶匙生产照烧酱汁疫苗味霖0.5一茶匙生产照烧酱汁疫苗酒酿0.5一茶匙

作法

食物备好，料汁也先在一旁翻拌预留

把全部的原材料放进盆中翻拌，热锅滚油，两面煎到橙黄色烂熟

倒进照烧酱汁一起焖煮，料汁煮到稍微收湿就可以出锅 配搭的蔬菜：甜椒与花菜，用开水(天赋加点福清与油)烫直。

山药的作用

淮山药能推动人的大脑代谢脱氢表雄酮。吃山药，可使睡眠改善，心情舒畅，活力四射，看起来年青，让人食欲好等，得到 运动健身强身健体，防衰老的实际效果。淮山药具备滋补养生体细胞、加强内分泌、滋补健壮、提高机体造血机能等功效，可诱生干扰素栓，改进机体免疫功能，提升抗病性工作能力等，对防衰老过程拥有 关键功效。

淮山药含有对身体有利的营养元素，具备益气养血、健脑、益肾、延缓衰老等作用。

山药和猪肉能一起吃吗

山药的功效

淮山药的主要成分是木薯淀粉，在其中的一部分能够转换为木薯淀粉的溶解物质糊精，糊精能够促进消化，因此 淮山药是能够直接生吃的芋类食品。淮山药带有多种多样营养元素，在其中钾的成分较高，所含维他命的类型和总数较少。中医学觉得，淮山药具备健脾健脾养胃、润肺益肾的作用，可用以医治脾虚久泻、慢性结肠炎、肺虚咳嗽、慢性胃炎、糖尿病、频繁遗精、尿床等症。

淮山药带有丰富多彩的甲基纤维素，它能够减少胆固醇。由于膳食纤维素可减少食材根据结肠的时间，进而降低胆固醇的消化吸收，有　有利于胆固醇变化为胆酸及胆汁酸而排出来身体之外，防止了血胆固醇的成分提高，降低了不必要的胆固醇和人体脂肪堆积在血管壁　上的机遇。淮山药带有人参皂甙可以减少胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等症状有改进功效。