Question

番茄炒蛋盖浇饭怎么做

Answer 1

蕃茄两大个、鸡蛋三个、小葱三根、色拉油适量、食盐适量、味精适量

准备食材,把蕃茄开水中烫30秒取出，去皮后切成小块，打入三个鸡蛋到碗中，并加入少量的盐调散，小葱洗净切成葱花；

锅中倒入适量的色拉油，油七成热时倒入鸡蛋翻炒成块取出备用；

锅中再次倒入适量的油，油五成热时倒入蕃茄翻炒，炒出红油；

再倒一小碗半的清水，烧开后煮上两分钟，煮到汤红并变的浓稠

再倒入炒好的鸡蛋煮上半分钟，为的是让蕃茄与鸡蛋的味道更融合

加入适量的食盐和味精

最后撒入小葱花，即可关火

用一个碗舀一碗米饭，倒扣在盘子中；

再把炒好的番茄鸡蛋浇在米饭，就大大功告成了

Answer 2

①西红柿鸡蛋盖浇饭

〖材料〗西红柿1个，鸡蛋2个，葱10g、香菜10g、油1勺，盐2匙，味精0.2匙，米饭1碗。

〖做法〗准备原材料西红柿、鸡蛋、葱、香菜、米饭备用。葱和香菜切好。 西红柿切成小块备用。

2. 锅中倒入底油加热倒入打散的蛋液。 鸡蛋炒成七分熟先盛出装入容器中。

3. 锅中另起油加热放入葱花爆香再放入西红柿大火翻炒。西红柿炒至汤汁放入炒好的鸡蛋一起翻炒,放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。

4. 米饭在碗中压成型倒扣在盘中. 炒好的西红柿鸡蛋盖在米饭上面撒上黑芝麻就大功告成啦。

5. 搭配牛奶、水果和小麻花就是标配早餐。

小窍门：

西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用，非常受孩子和老人的喜爱。

Answer 3

回答：番茄炒蛋盖浇饭是这样做的：首先把番茄洗净切块，鸡蛋打散放一点盐葱花炒锅中放入适量的油将鸡蛋液倒入炒锅中翻炒用小火炒等鸡蛋液变成固体时把番茄块倒入锅中翻炒几下放入盐白糖适量见番茄汁出现就剩入碗中。炒锅中倒入淘好的米加入水煮开收干水份时倒入炒好的番茄炒鸡蛋在散上一点葱花焖上2分钟就可以吃了！米饭最好放在小沙锅里煮是最好的饭开后立即关小火这样做出来的盖浇饭就象饭店里买的一样！煮饭的水一点要比平时煮饭的水少一些，因为炒番茄鸡蛋里有水！所以要少放水煮米饭呦！

Answer 4

番茄炒蛋，盖盖浇饭，怎么做米饭？做好之后盛到盘子里，把鸡蛋打散，稍微大一点，油把鸡蛋煎熟，然后西红柿洗好之后去皮儿切成碎块儿，放入鸡蛋里头，一起炒炒炒碎之后粘稠了，浇到米饭，这个时候这个盖浇饭就做好了

Answer 5

先做番茄炒蛋，再把蒸好的米饭盛出来，把番茄炒蛋浇上去就好啦