熟螃蟹发现内部一片绿色，这是什么原因导致的？
螃蟹蒸熟剥开后发绿，被下药的可能性较小，蟹腮处有黑泥，和螃蟹生长的水质环境有关，极有可能是水质不理想造成的。
吃公蟹的最佳季节在重阳节前后，还要等一个月左右的时间，目前是阴历八月份，正是吃母蟹的季节，不过母蟹的肉也不太满，要想口感好的话，也要等到阴历八月十五以后。
扩展资料：
螃蟹正常的颜色是白色和黄色的，因此发现螃蟹有不正常的颜色最好都不要食用，以免伤害身体。螃蟹中的蟹鳃、蟹肠、蟹心、蟹胃等成分都是不能食用的，因此吃螃蟹的时候都要将这些部位去除。
螃蟹性寒，不能与其他寒凉的食物一起食用，容易加重脾胃的寒凉程度，对身体不好。螃蟹性寒，本身体寒的人群，不能再食用性热的食物，会因为刺激太大，出现拉肚子的情况。
螃蟹富含蛋白质，不要和富含鞣酸的食物一起食用，如：柿子、山楂、葡萄、竹笋等食物一起食用，会出现蛋白质鞣酸的沉淀，容易消化不良。
参考资料来源：百度百科——螃蟹
我们蒸出来的螃蟹，正常的螃蟹里面是白色或者是黄色的，如果说螃蟹里面是绿色的话那么很有可能是螃蟹的干燥被污染过。
其实蒸出来的螃蟹它里面是绿色的有很多原因，有可能是螃蟹里面有寄生虫的存在，寄生虫存在于螃蟹的肝内就会导致螃蟹的胆汁流出来。因此它的消化膜上和粘膜上会变成绿色！
还有一种可能就是说螃蟹在饲养的时候，饲养员滥用一些兽药。因为在饲养螃蟹的时候螃蟹是很容易生病，出现各种病症的时候饲养螃蟹的人，为了保证螃蟹的产量和质量，就会给螃蟹乱用一些兽药。如果说这个兽药不正规，里面含有着硫酸铜。就会使螃蟹的肝脏发生变化，从而蒸出来的螃蟹里面会是绿色的。
另外一种可能就是说饲养螃蟹的环境比较脏、乱、差。螃蟹在饲养的时候，它里面的水环境如果不好的话，也会影响螃蟹的质量，因为水资源如果是被金属污染过的话，就有可能会使螃蟹的蟹黄变成绿色。
如果说蒸出来的螃蟹里面有绿色的东西，是不建议再使用了正常的螃蟹，体内是黄色或者是白色的。它变成绿色就已经说明他是不正常的螃蟹了为了防止使用后对身体也有不好的影响，所以说千万不要再食用了。
而且在食用螃蟹的时候还要注意很多事项，螃蟹属于性寒的食物，所以说在食用的时候要搭配着醋或者是生姜这些温性的食物来一起吃，可以缓解螃蟹的性寒问题，会使螃蟹寒性减少！
还有螃蟹的蟹腮，蟹心等等，它们都是不能食用的，在吃螃蟹的时候，一定要把这些东西给去除掉。因为螃蟹是属于性寒的食物，所以它不可以与其它性寒的食物在一起，同时食用很容易会使我们的脾胃受寒。从而导致胃痛等不良的身体反应。
