Question

想要做出美味又酥脆的炸鸡腿，需要放入哪些调料？

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Answer 1

  鸡腿是鸡从脚到根部的部位，其肉质比较坚硬，和皮一起摄取时脂肪含量会增加，也可以说是整只鸡里面铁分含量最多的一部分。鸡肉肉质鲜美，味道比较淡，所以可以使用在各种料理当中。而且鸡肉是所有肉当中蛋白质最高的肉类之一，属于高蛋白低脂肪的食物。

  鸡腿肉肉蛋白的含量比较高，种类多，且容易被人体吸收，有着增强体力，强壮身体的作用。鸡肉能够对营养不良，畏寒怕冷，月经不调，贫血，乏力，疲惫虚弱等起到食疗作用。

  如果特别爱吃鸡肉，但又害怕长胖的人可以将鸡腿上的皮剥掉再进行食用，就能够大大的减少热量的摄取。而且在吃鸡腿肉时可以放一些维生素c或者是有酸味的物质，这样就能够更好的摄取铁分。

  鸡腿的吃法有很多，较受欢迎的吃法就是炸鸡腿。炸鸡腿就是将鸡腿裹上面粉，再裹上鸡蛋，再裹一层面包糠，放入油锅当中炸至金黄复杂一遍即可。而如果想要鸡腿又好吃又脆，那么需要盐，味精，葱姜，椒盐这些调料进行腌制。

  这样制作出来的炸鸡腿能够最大程度的保证炸鸡腿的口感，而且表皮是金黄色，而里面的肌肉仍然包裹着汁水。在吃炸鸡腿时还可以蘸着番茄酱和酸甜酱，因为这些降当中含有酸性物质，这样就能够让鸡腿里的铁分更好的被人体吸收。

  在炸鸡腿时一定要测量好油锅的温度，炸的时间不宜过长，打完第一遍放在一边，等温度稍微凉凉一些，再炸第二遍，这样既能保证鸡腿已经熟了，还能够保证鸡腿外皮淀粉酥脆。而鸡腿在进行腌制时，可以用牙签在鸡腿上，多扎几个小洞，这样有助于腌制的酱料更好的渗入到鸡腿里面，将鸡腿的腥味带走，也能让鸡腿吃起来时有味道。

Answer 2

材料：翅根，面包糠，油，淀粉，面粉，孜然粉，鸡蛋，胡椒粉，五香粉，姜，料酒，1、把翅根洗干净，姜洗干净切片，加入水烧开，撇去浮沫，然后煮15分钟，2、翅根煮至八成熟时捞起来沥干水分，3、加盐、料酒、胡椒粉、孜然粉、五香粉搅拌均匀，腌制2小时左右，4、准备面粉、淀粉、鸡蛋然后加少许水搅拌均匀，调成面糊。 5、把腌制好的翅根加进去，均匀的裹上蛋糊。 6、再均匀的拍上面包康后静止一会，使面包康完全被蛋糊粘住。 7、锅加热倒油烧至六成熟时，下翅根炸，8、炸到翅根成金黄色就可以捞出来沥油即可。

Answer 3

面包糠，鸡蛋和面粉是不可缺少的调料，先把鸡腿放入面粉里，然后再裹上一层鸡蛋，最后最外层裹好一层面包糠，再放入热锅里炸到金黄就捞出来了。

Answer 4

想让炸鸡腿变得特别好吃，可以购买奥尔良腌料腌制鸡腿，奥尔良口味也是最好吃的一种口味，这样出来的鸡腿就非常的入味，炸鸡腿的时候放入炸粉，出来的鸡腿和外面卖的口味一样，非常的好吃，还比外面卖的健康很多。

Answer 5

需要放入一些食用油、花椒、辣椒、食用盐，这些食材都非常的重要，这些都能够让炸鸡腿的味道变得非常棒，而且能够很好的提升炸鸡腿的口味。