Question

猪肚炖香菇汤的做法

Answer 1

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃之功效，同时能用猪肚烹调出各种美食，无论是爆炒，入汤或者凉拌，都非常好吃，深重大众喜爱。今天带来一道鲜甜浓郁的猪肚汤，香菇的香味非常香浓！
食材

猪肚 500g
香菇 50g
胡椒粉 20g
盐 20g
鸡精 20g
葱片 20g
姜片 20g
方法/步骤
鲜猪肚加入面粉、白醋反复清洗几次直到完全干净。面粉能很好吸附猪肚上的脏东西，白醋能去除腥味。
锅里烧水，下猪肚和生姜，倒入一汤匙料酒去腥。
煮到猪肚变硬鼓起捞出控干水分～
再将猪肚内部的肥肉部分切除不要，其他的切成小条～，香菇切片。
锅中倒入清水，放入猪肚、香菇、葱片、姜片，大火烧开。
烧开后，加入盐、鸡精、胡椒粉即可出锅。