桂花糕怎么做？
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水晶桂花糕的颜值很高，
而且口感特别像果冻，Q弹爽滑，
不愧是一款有300年历史的经典美食，
淡淡的桂花香味，不论是姐妹间的下午茶，
还是席间茶点，都是极好的~
采用白鲨水晶糕点粉，只需要六步，
就可以制作出贼有面子的水晶桂花糕啦！
水晶桂花糕的做法
步骤step
1
将白鲨水晶糕点粉与糖混合均匀；
步骤step
2
分几次倒入清水，边倒边搅拌。直至成细腻的粉浆；
步骤step
3
将粉浆过筛一次；
步骤step
4
加入干桂花搅拌均匀；
步骤step
5
在模具中刷一层油。粉浆搅拌均匀再倒入模具；
步骤step
6
放入锅中大中火蒸10分钟，取出放凉后冷藏1-2小时即可。
水晶桂花糕的成品图
水晶桂花糕的烹饪技巧
技巧tips
避免出现气泡，白鲨水晶糕点粉的粉浆过筛之后，
蒸之前，要震一震，把容器拿起来抖一抖，
把气泡震出来 ，然后再蒸。
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