Question

有的鱼做出来会有土腥味，这是什么原因导致的？

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Answer 1

有很多鱼做出来之后总是会有一种土腥味，相信有很多人都会有这样的经历，感觉这种味道非常的奇怪。这有可能就是在做的过程中出现了问题或者是鱼生长的时候出现的问题，中国美食还是比较精大博深。日常生活也有很多美食吸引着大家，同时一条鱼会做出很多美味的菜肴，可以清蒸，油炸，红烧，剁椒清炒水煮，这些做法都非常的不错，而且也很吸引大家的胃口。

非常鲜美

鱼类非常的简单，制作的过程中也是很便捷的，吃起来比较美味，但是做的过程使用不当的话，吃起来就会有一种特别难受的土腥味儿。因为鱼是长期要生长在水里，它和其他的食材是不一样的，出现土腥味儿也是很正常的现象。但是在制作的过程中就应该清理干净，特别是在刚开始制作的时候，就应该做好去腥的手法。

做鱼步骤

首先想要吃鱼的话还是要做好简单的处理，比如有些鱼没有去掉鱼线的话，这些东西就会产生土腥味道。看到鱼内部有一条黑色的线就应该直接抽取出来，否则这条鱼线就会影响整条鱼的味道，还会有一种土腥味儿。在做鱼的过程中，花椒姜片这些东西少不了的，而且姜片有去腥作用，如果有条件还可以给一些料酒，只有这种简单的步骤，鱼腥味就可以全部处理干净。

平时最喜欢吃的就是清炖鱼，再加上豆腐炖的鱼汤非常的好喝，可以说鱼汤豆腐真的是一种完美的搭档。不过在做鱼的时候，要将鱼煎至两面金黄，再放入豆腐加入热水焖煮半个多小时，就会有一盆美美的鱼汤。这种做法非常的简单，不过处理方式还是要多加注意，出锅之前可以放一些调料。根据自己的胃口进行放入辣椒，美味的一道鱼菜就这样制作完成了。