Question

芦笋怎么做才好吃

Answer 1

主要原料：芦笋120克，姜末5克，蒜末15克，生抽10克，白砂糖5克。

1、芦笋120克去根、姜末5克、蒜末15克，小米椒5克切末。

2、清水煮沸，倒入芦笋，焯水2分钟。

3、倒入蒜末、姜末、白砂糖5克、生抽10克。芝麻油2克、盐1克搅拌均匀。

4、放上芦笋，淋上调料，倒上小米椒。

5、锅中放入食用油10ml，烧滚油，浇上芦笋即可。

6、鲜味油淋芦笋的成品图。

Answer 2

1.清炒芦笋
需要的材料：芦笋、食用油、鸡精、食用盐、水淀粉
制作方法
(1)买来的芦笋去掉根部的硬皮，然后洗净斜切成滚刀块。
(2)取一个锅倒入食用油，油热后放入芦笋块，大火爆炒。
(3)颜色变成油亮油亮的绿色时放入食用盐和少许鸡精，均匀翻炒。
(4)转成小火，撒入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
2.芦笋炒肉丝
需要的材料：芦笋、猪肉、食用油、食用盐、姜丝、淀粉、老抽
制作方法
(1)猪肉切成猪肉丝，放入碗中。再放入老抽和淀粉腌制十分钟。
(2)芦笋去除老根，洗净后切成滚刀块。
(3)取一个锅，锅中放入清水，水开后焯烫一下芦笋。
(4)锅中水倒出，刷锅后重新至于火上。倒入食用油，油热后放入姜丝爆香。
(5)放入肉丝翻炒，变色后加入芦笋。撒入食用后继续均匀翻炒至成熟即可。
3.芦笋炒鸡蛋
需要的材料：芦笋、鸡蛋、食用油、食用盐、大蒜
制作方法
(1)芦笋洗净后，切除老根切成滚刀块备用。大蒜切片待用。
(2)鸡蛋打入碗中，打散后备用。
(3)取一个锅放入食用油，油热后放入鸡蛋液翻炒，再放入蒜片进行均匀翻炒。
(4)放入芦笋后，大火继续翻炒。撒入少量食用盐，翻炒均匀出锅即可。