Question

乌青鱼和江团鱼的区别

Answer 1

乌青鱼和江团鱼在种类、形状、口感和做法上都有一些区别。
1. 种类：江团鱼是长吻鱼的另一种叫法，江团鱼指的是长吻，其吻部较鱼长，所以叫做长吻，又称鱼、江团、肥沱、肥王鱼。乌青鱼则是一种草鱼，是草鱼的一种，因为其肉质鲜嫩，营养价值高，所以比较受欢迎。
2. 形状：乌江鱼体长，后部侧扁，头宽扁，颌有绒状齿，须4对，口角须超过鳃孔，背、臀鳍不与尾鳍相连，胸鳍具硬刺，尾鳍圆形。而江团鱼没有小刺，除了主机和上下鱼鳞国外就没有其它身骨了，吃起来比较方便。
3. 口感：乌江鱼的肉色呈浅鲜红色、肉质紧实、细腻、鲜嫩，无肌间刺。而江团鱼的肉质鲜嫩，营养价值高，可以根据自己喜好选择不同的做法。
4. 做法：乌江鱼以鲢鱼、草鱼为主要材料，烹饪的做法以煮为主，口味属于香辣。而江团鱼没有小刺和大骨头，吃起来比较方便，可以根据自己喜好选择不同的做法。
总的来说，乌青鱼和江团鱼在种类、形状、口感和做法上都有一些区别。

Answer 2

您好，江团鱼和乌青榆次都比较少，江团鱼没有小刺大骨头也很少也很少黑鱼刺不多他只有两排与脊椎骨连着的大刺好剔除，江团鱼没有小刺除了主机和上下鱼鳞国外就没有其它身骨了吃起来比较方便。