Question

鲜牛奶变稠是不是坏了

Answer 1

鲜牛奶变稠是坏了。
一般正常的鲜牛奶是呈均匀质地的液体态的，不会有凝固的现象。但如果鲜牛奶开封之后出现了沉淀、变浓稠、凝固甚至是结块等现象的话就说明牛奶已经变质的，牛奶当中的营养成分已经受到细菌微生物侵袭，并且发生了形态上的改变，这种牛奶往往还会有气味上的改变，如果再继续食用就会对健康造成损害。
鲜牛奶当中含有大量的蛋白质成分，所以如果开封后直接放置在室温下的话，就很容易滋生细菌导致变质。但如果能将其密封装好放冰箱中冷藏保存的话，低温能抑制细菌的滋生，这样一般能保存1-2天左右。