Question

奶酪棒做出来太软,是怎么回事

Answer 1

应该是你的吉利丁片放得不够，可以多放一点试试。
拓展：
奶酪（英文：cheese），别名：干酪；是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。奶酪棒则主要由芝士和牛奶制作而成，味道香甜醇厚，淡淡的牛奶味、香香的炼奶味。
这类奶酪棒食品不仅奶味浓厚，还能为人体补充丰富多彩营养元素钙就能健壮骨骼和牙，并且能提高身体本身抗病性工作能力；但这类食品也是有他自己的缺点的例如：因为奶酪本身就是一种比较腻的食物，食用过多的额话会增加肠胃的压力，并且比较容易造成消化不良的情况而且奶酪还是属于高热量的食物，过多食用的话小肚肚上的肉也会逐渐的增加。

准备材料：牛奶五百毫升、白糖五十克、芝士八十克、吉利丁片二十克；

1、将吉利丁片泡水化开；

2、将含有炼乳的牛奶放入锅中开小火慢慢熬至；

3、将牛奶升温之后将泡好的吉利丁片芝士以及白糖加入锅中，不停的搅拌，充分让它们混合；

4、准备膜具，趁温度还没降下来之前装模；

5、冷却之后脱模取出便完成了