Question

酱牛腱子肉的正宗做法

Answer 1

酱牛腱子肉的做法如下：

原料： 牛腱肉4-5块、香叶2片、桂皮半片、大料2朵、小茴香一小捏、草蔻1个、冰糖4-6块、生抽2勺、海鲜酱油2勺、葱段适量、姜片适量、蒜片适量、黄豆酱1勺、干辣椒10个左右、花椒一小捏、小茴香一小捏、料酒1勺、香果1个、白芷2个。

1、牛腱子肉冷水下锅，放料酒，焯水，过血沫。

2、准备材料备用。

3、牛腱子肉洗干净放电饭锅里，加入刚才准备好的香料和调料，加入水，超过肉就行，按煮饭选项，然后等待就行了。

4、出锅晾凉即可切片食用。