Question

贵州有什么好吃的？

Answer 1

贵州
1. 凯里酸汤砂锅粉
GUIZHOU




凯里酸汤粉
砂锅酸汤粉可谓是凯里人早餐的最爱，让胃被酸汤粉唤醒是再幸福不过的事了。
热气腾腾的砂锅中，正宗的苗家红酸汤色泽鲜美，酸中带甜甚是开胃，南方的圆米粉爽滑劲道，再配上鹌鹑蛋、火腿肠、肉丸、包菜和猪肝……有的店还会加入豆芽和香菇。
喜欢辣的朋友还可以将白白嫩嫩的圆粉放入由辣椒面、折耳根和小葱组成的蘸料中，体验更加富有层次感的味道。嗦一口米粉，再喝一口酸汤——上头！
”
2. 凯里酸汤牛肉火锅
GUIZHOU




凯里酸汤牛肉
凯里人对酸汤的迷恋远不止于用来搭配粉。
酸汤虽可以用来搭配各式各样的美味佳肴，但酸汤与带皮黄牛肉二者的搭档可谓是口渴的遇见了卖茶人——合适。
汤底可以选用大米发酵的白酸汤，也可选用西红柿和木姜子做的红酸汤（相对辣一点）。让带皮牛肉在锅里沸腾的同时，可以先来一碗清爽的酸汤，令人一下胃口大开。待肉片浮起，将浸透着酸汤鲜香的糯糯的带皮牛肉放入传统的苗族风味蘸水中，令人欲罢不能。
锅里还可加入牛肚、黄喉、五花肉、各式蔬菜等，满足感瞬间max！
”
3. 洋芋粑粑
GUIZHOU


洋芋粑粑
提到贵州街边小吃，洋芋粑粑必须拥有姓名。
先将土豆煮沸后捣成泥，加入盐、鸡精、糯米粉等食材后揉成小圆饼，再将小圆饼放到平底锅上煎。在煎的同时加入葱，用平底铲翻来覆去地碾压，给它做一个快乐的全套马杀鸡。煎至金黄后，一份香喷喷的洋芋粑粑就大功告成啦。用筷子摘下一小块金灿灿的洋芋粑粑，蘸一点辣椒面，入口皮脆内糯，超级香！
儿时的大街小巷，无处不散发着洋芋粑粑的飘香。对于一代又一代贵州人民来说，这就是童年不可替代的味道。

Answer 2

酸汤鱼：酸汤鱼是贵州非常有名的一道菜品，以其鲜美的口感和独特的酸汤调味而闻名。酸汤鱼选用新鲜的鱼类，配以多种香辛料和蔬菜，烹饪出酸、辣、鲜的美味。
苗族酸汤鱼火锅：苗族酸汤鱼火锅是贵州地区非常受欢迎的传统菜品。它以酸汤鱼作为火锅底料，搭配各种蔬菜、豆腐等配料，带来鲜美的口感和独特的风味。
草仔粑粑：草仔粑粑是贵州传统的小吃之一，以糯米为主要材料制作而成。它外皮酥脆，内里软糯，口感独特，是贵州人喜爱的美食之一。
酸辣鸡杂：酸辣鸡杂是贵州传统的特色菜品，选用鸡杂和多种香辛料烹饪而成。它酸辣可口，口感鲜美，是贵州人喜爱的下酒菜之一。