Question

求简单好吃的炒菜的做法

Answer 1

黄瓜炒鸡蛋：最简单不过的家常菜
每到夏天我家经常做这个菜，而且我们这地方的人也经常会做这个菜。我们把它称为地方特色菜。
呵呵，好象黄瓜就得炒鸡蛋，韭菜就得炒卜页。
那天我和以往一样把菜炒好后，老公冒了一句：你不拍照了？
哎，这个有什么好拍的，老简单了。
不过他的话，提醒了我。其实生活原本很简单。

材料
黄瓜400克，鸡蛋2个，胡萝卜20克，调料，盐1茶匙（5克），料酒5克，香油2茶匙（10ml)

做法
1，准备材料
2，鸡蛋打散在碗中，搅拌好，黄瓜切成片，胡萝卜切成片
3，锅中放油，倒入鸡蛋，搅拌成碎片
4，倒入黄瓜和胡萝卜片
5，加入适量的盐炒熟，

追问

有做茄子的吗？

追答

材料茄子，猪肉末，葱花，油，郫县豆瓣，料酒，鸡精，生抽，老抽

做法
1.茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。
2.锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。
3.锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至茄子发软。
4.倒入炒好的肉末，放一点老抽，少许鸡精，翻炒1分钟匀，最后撒上葱花即可出锅