烧红烧肉在锅里煸五花肉时,锅里要不要放些油
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是要放一点油的,不然一开始下过的时候会有点粘锅,而且不容易受热,不易出油
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可以一点油也不放。需要在锅里先加少许的水,用小火稍煮一会儿,油就自然出来了,然后再放入各种调料煸进味。
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要放一点油,煸出来的盛出来,不然油太多就成炸肉了,那样瘦肉就会老。
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放一点点,别放多了,因为能煸出来不少油,放多了就腻了
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