Question

糖醋排骨做好了一点都不好吃，肉不烂味道也不好怎么办？

Answer 1

饭店里一般是慢火炸熟，放入糖醋汁种靠一会即可【糖醋汁按个人喜好】
家里做--我建议炖熟再做，炸一下，在糖醋治理靠一下--即可

Answer 2

肉不烂可能是太老了，或者时间短，如果是肉太老建议你在做之前用开水把排骨烫一下...或者放点白酒、料酒

Answer 3

用一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺清水的黄金比例调成的糖醋汁烧成！

先把排骨过水，然后加蒜茉鸡精，盐，淀粉，拌匀后下油锅炸，炸熟后出锅，再将调好的糖醋汁倒到干净的锅里等汁小费了，把排骨倒进去炒，等排骨收完汁就可以盛起来了

Answer 4

火候不到，只能回锅了

追问

如何回锅呀？谢谢。

追答

加水继续煮啊，最好用热水

Answer 5

肉煮到7成熟 在回锅抄

Answer 6

再将调好的糖醋汁倒到干净的锅里等汁小费了，然后加蒜茉鸡精，拌匀后下油锅炸，炸熟后出锅用一勺料酒，淀粉，把排骨倒进去炒，两勺酱油，五勺清水的黄金比例调成的糖醋汁烧成，盐，四勺醋！
先把排骨过水，三勺糖