Question

长时间腌制的蔬菜中含有致癌物亚硝酸钠 (NaNO2)

长时间腌制的蔬菜中含有致癌物亚硝酸钠
(NaNO2)，它是硝酸钠(NaNO3)在一定
的条件下反应生成的，现有一包含有
硝酸钠的亚硝酸钠样品，测得其中的含
氮量为20％，那么含氧量为

Answer 1

ωN/NaNO2=14/69
ωO/NaNO2=32/69
ωN/NaNO3=14/85
ωO/NaNO3=48/85
ω【NaNO2/总量】×14/69+（1-ω【NaNO2/总量】）×14/85=0.2
14/85+ω【NaNO2/总量】×(14/69-14/85)=0.2
ω【NaNO2/总量】=0.924
ω【O/总量】=0.924×32/69+0.076×48/85≈0.471
即含氧量47.1%

Answer 2

用关系式法解，把化学问题变成数学计算！
因为亚硝酸钠和硝酸钠中都含有相同质量的N、Na元素。
设含钠量为x
有 23/x=14/20%
解得x后，再用1-x-20% 即为剩余的含氧量。

Answer 3

用关系式法解这道题。 因为亚硝酸钠和硝酸钠中都含有相同质量的N，NA元素。设含钠量为x
有 23/x=14/20% 解得x后再用1-x-20% 即为剩余的含氧量了。