Question

喝全脂牛奶，真会变胖吗？

Answer 1

不会胖的。

中国居民膳食指南推荐，每人每天应该饮奶300克或相当量的奶制品。

牛奶是一种营养丰富、成分比例适宜、易于消化吸收、营养价值高的天然食品。它主要提供高品质的蛋白质、钙、维生素A、维生素D、维生素B2等营养素。

因此，除了乳糖不耐症和牛奶过敏。一般人都适合喝牛奶。骨质疏松症患者、孕妇和发育中的儿童应增加牛奶的摄入量，以达到补钙的目的。

然而，许多妇女、中年人和老年人担心喝牛奶是否会使他们发胖，尤其是全脂牛奶。吴晓敏指出，体重增加取决于能量摄入。

牛奶的主要成分是水，占85%以上，蛋白质和脂肪约占3%，乳糖约占4%，以及其他营养素，如更多的微量无机盐和维生素。在这些牛奶成分中，脂肪仅占3%左右。

换句话说，假设每天喝500毫升牛奶相当于吃15克脂肪，那么与家禽、牲畜肉和坚果等高脂肪食物相比，牛奶不是高热量食物，由此可见，每天适量饮用牛奶不会使你发胖。

值得注意的是，对人体有益的维生素A和D溶解在全脂牛奶中。然而，脱脂牛奶(脂肪含量低于1%)应该是高脂血症和需要控制体重的人的首选。

扩展资料：

全脂牛奶（Whole milk）牛奶的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达4.0%以上。

事实上，牛奶含有许多维生素，其中脂溶性维生素A、D、E和K都隐藏在牛奶的脂肪中。如果牛奶中的脂肪被去除，这些维生素就会流失，这对儿童的生长发育是不利的。

因此，许多国家规定脱脂牛奶中必须添加维生素A和D。此外，牛奶具有特殊香味的原因还取决于脂肪中的挥发性成分。

如果没有脂肪，香味就会不足，牛奶就没有味道，如果你必须控制脂肪，专家建议你可以选择半脱脂牛奶。

参考资料：

百度百科-全脂牛奶

Answer 2

　　你知道吗？全脂牛奶比脱脂牛奶和烤土豆更健康，更不容易使人发胖。《每日邮报》近日报道，其实有不少你认为是健康的食品其实并不健康，而你认为并不健康的食物其实很健康。在同一时间，你可能被各种新闻搞得不知所措。一分钟前，专家说吃鸡蛋好。一分钟后，专家又说吃鸡蛋会胆固醇过高。但没多久又研究发现，食物中的胆固醇不会导致心脏疾病。而事实上，食物中的胆固醇实际上是使人保持健康的重要因素。
　　全脂牛奶更健康
　　如今许多人已经不喜欢喝全脂牛奶，因为它的脂肪含量高。但实际上，全脂牛奶不是真正的高脂肪食物。一般来说，脂肪含量超过20%的东西被认为是高脂肪食品，但全脂牛奶通常只有3.7%的脂肪，相当于每100毫升牛奶含脂肪5%。与此相比，真正的高脂肪的食物，如高浓度的奶油，其脂肪含量高达48%，差不多是牛奶的10倍。
　　半脱脂奶含有1%-1.5%的脂肪，脱脂奶含有0.1%脂肪，所以，除非你喝1加仑的全脂牛奶，那样和半脱脂或脱脂奶相比，在脂肪的摄入上会有显著的不同。否则的话，喝全脂奶和喝半脱脂或脱脂牛奶对你的脂肪摄入量的差别其实很小。此外，脱脂和半脱脂的牛奶比全脂牛奶的营养要少很多，这是因为牛奶中的奶油含有脂溶性维生素A，D、E和K。更重要的是，这些物质能加强抗感染，中和自由基的破坏和保持骨骼健康。
　　莴笋富含维生素
　　莴笋通常被大家认为其主要成分是水，但其实际上也提供了宝贵的抗氧化维生素、矿物质和其他营养物质。由于误解，很多人觉得莴笋没营养，情愿吃维生素片。换句话说，莴笋是一种无土栽培的蔬菜，其中的营养成分可以帮助消除有害的自由基（这是与癌症有关的）。还有些人甚至觉得袋包装的蔬菜沙拉更有营养，而且种类丰富，殊不知，新鲜的莴笋比这些经过加工的生菜要健康得多。
　　人工甜味剂会发胖
　　如今，很多食品不含糖，但添加了人工甜味剂。如此一来，受到了广泛欢迎，大家都觉得人工甜味剂的食品热量低，对身体有好处。于是，这些人工甜味剂被广泛用于饮食和低热量的食物，减肥人士争相追捧。但研究发现，虽然甜味剂不是糖，但大脑会被因为其味道而告诉身体它是甜的，就会越吃越多。那样的话，减肥人士自然也就减不了肥，反而更胖了。
　　理论上，我们身体对天然的食物有种处理模式，身体是非常期望有高热量和甜味的食物的。然而，人工甜味剂不是天然的，它是糖的替代品，也是人们对于卡路里的苛求产生的食物。当你喝无糖可乐时，你会感觉它还是甜的，只是没有正常可乐来得甜。从某种程度上来说，人工甜味剂没有满足你大脑对糖的渴望，所以就会导致你对一样更甜的食物的苛求，但又想依赖更多的人工甜味剂使食物变得更甜。
　　不发酵黄豆中的毒素很高
　　尽管黄豆被大量作为保健食品推广。然而，大豆包含自然产生的毒素或抗营养素。例如，大豆具有高水平的植酸，它可以减少以吸收人体必需的矿物质钙、镁、铜铁、锌的能力。大豆还含有胰蛋白酶抑制剂，会损害人体的消化蛋白质的能力，并导致胰腺疾病和生长发育迟缓。
　　大豆发酵时，这些毒素会被瓦解。但是，豆腐、毛豆、绿豆等豆类一般不发酵。所以这些东西只能是小份地吃。也许令人惊讶的是，大豆的传统形式，如制作成酱油，很可能要远远高于大豆原本的健康价值，因为酱油经历了一个长期的发酵过程，将毒素都去除了。
　　糖浆维生素含量高
　　糖是对你没好处的上过很多新闻头条。我们知道糖吃多了会影响血糖和胰岛素水平，还会储存脂肪，更可能导致2型糖尿病和血压高。
　　但是，具有讽刺意味的是，糖浆（由甘蔗或甜菜产品加工成的糖）有不少好处。这是令人惊讶的某些有益的矿物质铁、钙、铜、锰、钾和有用的B族维生素在糖浆里大量存在，能提供给你大量的能量，帮助大脑的运作。一茶匙的糖蜜加在一碗天然的酸奶里可谓是美味和合理健康的甜点。
　　全麦面包越吃越饿
　　我们都知道白面包不是最健康，而一些全麦面包其实和白面包一样不健康。不难发现，这样的全麦面包和白面包很像，具有很高的血糖指数。这就意味着它们可能会导致血糖激增和储存脂肪激素和胰岛素。而反过来，这些全麦面包却不让身体吸收脂肪。
　　因此，吃大量的这些类型的面包，即使它们含有很少或根本没有脂肪，但这些面包始终不能满足你的食欲。因为碳水化合物比蛋白质或脂肪更迅速消化，导致的结果是，你饿了后吃了全麦面包不饿了，但一两个小时后，你又饿了，就会渴望吃别的东西吃。如此一来，进食就会过量。不难发现正常发酵的小麦、黑麦或任何其他粮食的面包会比全麦面包来得沉。而那些“轻”的全麦面包并不是健康的好选择。
　　黄油可以防止心脏病
　　很多减肥人士觉得黄油是一样很可怕的膳食，因为它含有大量的饱和脂肪和胆固醇。然而，研究发现，食物中的胆固醇对增加心脏疾病的发病率影响很小。此外，胆固醇是每个细胞膜的重要组成部分。胆固醇能支持大脑运作。而身体缺乏胆固醇的话，就不能产生皮质醇、雌激素和睾酮等激素。
　　换句话说，身体也需要胆固醇来制造维生素D（维生素D的缺乏，已与许多疾病有关，包括帕金森氏症和多发性硬化症）。“饱和脂肪不利健康”这句口头禅正在被纠正。几个主要的研究都没有证据表明，减少饱和脂肪的摄入量可降低心脏疾病或癌症的风险，同时，饱和脂肪的消耗并不会导致体重增加。相反，食用黄油可以防治心脏病。黄油也是人体吸收维生素的最佳来源。

Answer 3

　　不会　　全脂奶有益健康　　营养学家进行的一项新研究发现，牛奶中的乳脂含有多种抗癌化合物，喝全脂牛奶会更有益健康，如果为了保护心脏，为了保持理想的体重，选择食用无脂的牛奶制品，那么，就有可能放弃了乳脂中的抗癌物质。　　试验证明，乳脂中含有能阻止各种肿瘤生长的结合亚油酸。这是一种人体所必需的脂肪酸，只能在食物中摄取补充，人体不能合成。结合亚油酸能抑制人的恶性黑色素瘤，直肠和结肠癌、肺癌、乳腺癌等癌细胞株的生长。而乳脂，是含结合亚油酸最为丰富的天然食品。　　乳脂中除了存在这种抗癌物质外，奶牛还能从饲料中提取B-胡萝卜素、B-紫香酮、棉子酚等其它具有潜在抗癌作用的物质，并将它们转移到乳中。所以，经常喝全脂牛奶 ，可以预防多种癌症的发生。　　酸奶美容又防乳癌　　西班牙微生物学家恩里克埃尔南德斯日前在巴伦西亚举行的“人类和健康细菌”大会上说，适当地喝些酸奶可以美容。　　他说，巴尔干地区妇女的皮肤较世界其他地区地区女的皮肤滋润，皱纹较少，这得益于她们普遍食用酸奶。他还说，科学研究表明，酸奶中含大量“保加里斯杆菌”，有利于保护皮肤和预防皮肤的病变。　　最近，荷兰国立癌症基金会和一家毒理与营养学研究所进行了一次流行病学研究，在排除了一些可能与乳腺癌有关的因素之后，将被研究调查的人群分为两组，第一组为能够支持每天饮用250毫升酸牛奶的妇女，第二组为不常饮用酸牛奶的妇女。结果发现，第一组妇女患乳腺癌的可能性比第二组降低了50%。这是一个令人鼓舞的数据，从而也论证了经常饮用酸牛奶可有效地预防乳腺癌的发生。　　酸牛奶为什么可以有效地降低乳腺癌的发生率呢？这是因为酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜热链球菌，它们的产物可以干预人体内的肠肝循环，并可减少人体对脂肪的吸收。医学研究已证实，体内脂肪较多的女性，其患乳腺癌的可能性要比对脂肪少女性低得多。此外，每天饮用后一定量的酸牛奶，可以增加人体免疫球蛋白的数量，有利于提高整个机体的营养水平，从而加强人体的免疫功能，降低乳腺癌的发病率。　　本世纪初，人们就发现欧洲某些国家的居民喜食奶制品，特别是酸奶，而他们的平均寿命比其他国家长。随着时间的推移，酸奶有延年益寿的功能将被科学研究所证明。　　奶粉与鲜奶的营养比较　　奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%-5%（瓶装），蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，有100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含30.6克；钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高。我国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。　　全脂奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1：4比例调配（1汤匙）；若按重量比例，则为1：2比例调配（1克奶粉加水8毫升）。奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖。]

Answer 4

不会的。
因为牛奶中的脂肪不会直接转化为人的脂肪，这些牛奶中的脂肪有利于脂溶性维生素的吸收。相关研究表明减少对乳脂肪的摄入会增加患肥胖的风险，这是因为牛奶中的脂肪会改变我们的新陈代谢速度与途径，牛奶中的脂肪是用来消耗而不是储存，所以当摄入全脂牛奶时，反而会加速体内脂肪的代谢。
一、牛奶也要选对的时候喝
据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。当然，在早上8-9点喝牛奶也可以，这个时候正是人体需要大量营养的时候。但是同时要注意，一定要避免空腹食用。
二、全脂牛奶、脱脂牛奶和低脂牛奶的区别
1、脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0～1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。牛奶的脂肪部分有不少好东西。首先，香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的，因此口感比全脂奶要差一些。其次，牛奶中的一些脂溶性物质(如：维生素A、D、E、K)会在脱脂过程中有损失。

Answer 5

纯牛奶的话没关系的，每天250-500ml对身体是有好吃的，别喝市面上那些甜的调味牛奶，那才是容易致胖的]