Question

怎样炖排骨好吃

Answer 1

呢？排骨炖什么好吃？炖排骨的好吃秘诀关键在于选对配菜，再掌握一点烹饪的小窍门，你做的排骨想不好吃都难。下面就和小编学习一下的窍门。 排骨的油分比较高，但是肉香味却很足，所以炖排骨的时候加一些吸油、吸汤味的菜更好吃，不但会减少油腻感，还能充分吸入排骨汤汁的香味，让炖出来的菜肴排骨柔嫩，配菜味香。最佳的配菜可选土豆、白菜、萝卜、粉丝等。 小编分享： 炖排骨的时候不要忘了加入点粉丝，美味不可挡的。小编我们每次还是使用莲藕炖的排骨呢。 炖排骨时放点醋，可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。 附：土豆炖排骨的窍门 1、用新上市的小土豆炖完后比较绵软。 2、炖肉盐和糖的比例为2：1。 3、收汁前放入冰糖可以增加色泽，冰糖和之前放入糖的比例为1：1。 4、盐晚一点放。 5、小火慢炖。铁锅炖出的肉香而不柴。有农家味道。 6、不要炒糖色，不油腻。红糖比较健康并容易上色。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处声明：此文章【】以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。

Answer 2

Answer 3

必须红烧

Answer 4

梅汁排骨，腌，焯，炸，收，这是这道菜的灵魂

Answer 5

没有白费的努力，也没有碰巧的成功。只要认真对待生活，