蔬菜含有哪些营养微量元素?

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yqhszx
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知道小有建树答主
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1、明眸皓齿的维生素A
能维护骨骼、牙齿的正常生长,对眼睛有营养作用。
作用:增强机体的抵抗力,促进牙齿和皮肤健康, 保持粘膜湿润和完整, 维持身体安宁, 帮助调节甲状腺功能。
 含量较多的食物:菠菜、胡萝卜、杏、红辣椒、蛋黄、鱼肝油、西红柿、南瓜、排骨、动物肝脏。
缺少时引起的疾病:夜盲症。

2、精神焕发的维生素B族:
能促进糖、脂肪等转化不能量。
维生素B1(硫胺)
 作用:促进消化和身体细胞的代谢功能。促进糖的代谢并可通便, 维持神经系统安宁。
 含量较多的食物:谷类的胚芽、荞麦、花生、棒子、绿叶蔬菜、蛋黄、鱼卵、新鲜菠萝、动物肾脏和肝脏, 豆类酵母。
缺少时引起的疾病:浮肿、脚气、多发性神经炎、流产、早产。

维生素B2(核黄素)
 作用:促进发育、促进乳汁分泌、有益肝功能、止痒、抗焦虑。
 含量较多的食物:啤酒酵母、蛋黄、奶酪、牛奶、新鲜蔬菜、家畜、蘑菇、豆制品、排骨、动物肝脏
 缺少时引起的疾病:胎儿发育不 良, 口唇 炎、皮肤炎。

维生素B12
 作用:在核酸的形成中起重要作用, 帮助肝脏能促进造血作用。
 含量较多的食物:奶制品、鱼、动物内脏、海藻、麦芽、肚肠、牛肉、猪肉、啤酒、酵母、及酵母提取物、排骨。
 缺少时引起的疾病:恶性贫血。

3、美白抗皱的维生素C(抗坏血酸):
有防止黑斑、雀斑,防止皱纹形成的功效。
作用:提高机体抗感染能力,是天然的抗菌素,帮助铁质吸收与血液的再生、凝固有关,给予机体细胞活力。
含量较多的食物:柑桔类水果、新鲜蔬菜,草莓、西瓜、洋葱、大蒜,绿茶、红绿辣椒、黑无核小葡萄干。
 缺少时引起的疾病:胎儿发育不 良、分娩时出血、牙齿出血。

4、维生素D;
可以强化骨骼和牙齿。
 作用:是身体吸收钙磷时的必需品, 对骨骼生长, 神经系统功能正常及牙齿形成都是必需的, 哺乳期尤为重要。
 含量较多的食物:鱼肝油、黄油、牛奶、干蘑、干鱼、蛋黄、牛肝、小鸡。
 缺少时引起的疾病:佝偻病、软骨病、抵抗力减弱。

5、青春永驻的维生素E:
功效是从内做起,直接帮助肌肤对抗自由基、紫外线和污染物的侵害,防止肌肤老化,令肌肤滋润有弹性。加拿大的一项研究显示:服用维生素E的女性,其乳房组织变得更加丰富,且富有弹性。
 作用:增强生殖功能, 促进胎儿发育, 保持血流通畅, 促进组织氧合作用。
 含量较多的食物:麦芽、黄油、蛋类、莴苣、油菜、花生、谷类、牛奶、菠菜、大豆、南瓜、芝麻、红糖、玉米。
 缺少时引起的疾病:流产、早产。

6、白里透红的维生素K :
能维护血液功能正常。
 作用:保持血液的凝固性, 妊娠末三个月内对胎儿血凝系统尤为需要。
 含量较多的食物:啤酒酵母、深绿色蔬菜、大豆葵花子油、红藻、红糖、卷心菜、紫菜、排骨。
 缺少时引起的疾病:新生儿黑粪症。

7、维生素L
 作用:促进乳汁分泌
 含量较多的食物:排骨、牛奶、酵母
蓑笠瓮_钓鱼
2008-03-20 · TA获得超过7036个赞
知道大有可为答主
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含钙高的:菠菜,油菜,芹菜,罗卜,还有紫菜,海带等.
含锌高的:香菇,银耳,蚕豆,黄豆,白菜,蒜苗,竹笋.
含铁高的:紫菜,海带,香菇,芹菜,绿豆,黄豆,红小豆,竹笋.
含磷高的:燕麦,黄豆,银耳,紫菜,香菇,红小豆,蚕豆,绿豆.
含镁高的:黄豆,红小豆,海带,绿豆,蚕豆,紫菜,香菇,菠菜.
含硒高的:紫菜,香菇,黄豆,绿豆,红小豆,银耳.
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