亲们，为什么我煮的红豆好硬，没有我想要的效果呢？呜...我明明用冷水浸泡了一夜一天...
我用电饭煲煲了班小时再放黑红糖和炼奶，然后干水了但为什么它都不烂和硬硬的，还不入味呢？我想吃加双皮奶的那种红豆的样子，求解！在这里先谢啦。...
我用电饭煲煲了班小时再放黑红糖和炼奶，然后干水了但为什么它都不烂和硬硬的，还不入味呢？我想吃加双皮奶的那种红豆的样子，求解！在这里先谢啦。
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红豆很难煮烂的，第一次和大米混着放电饭煲里电饭煲跳了以后结果红豆简直硬死了。我现在用天然气用锅煮红豆薏米粥，都是大火烧开以后用小火一直煮，煮的时候多放水，一直煮大概将近3小时，才特别烂糊了，中间水烧没了还会加一些
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用砂锅或者电饭煲比较好，砂锅的话大火至少要2个小时，要是没有那么多时间的话可以先把红豆凉水煮开后晾凉放进冷冻室，第二天再煮，很快就可以煮的烂熟。
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煮的时间越长豆子才能煮烂··
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把浸泡的红豆放入冰箱冷冻一下就好了
追问
不用先煮一下再放进冰箱吗？
追答
当然不用了，只要浸泡一下，放冰箱冷冻就行
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你试试看用热水泡
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