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腊肉先放在水里浸泡过,让表面的一些油脂先去掉,也可以去掉部分多于的盐份.
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把咸腊肉切成片放在凉水里慢慢泡，多换几次水，可以尝一尝泡咸腊肉的水，泡到水不咸为止。
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每天换水泡
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用水泡，让肉里面的盐溶解在水中，多换几回水。
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