Question

吃螃蟹时发现蟹黄是绿的，可以吃吗

在煮之前是活的，气味也和普通的一样
有些偏棕色

Answer 1

吃螃蟹时发现蟹黄是绿的，

不宜吃，蟹黄呈绿色的原因有很多，与品种、产地、细菌、污染、时令等都有关系。

蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。

蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别

蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。

蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

扩展资料：

螃蟹身上坚硬的甲壳可以保护螃蟹，避免遭受到天敌侵害，但是甲壳并不会随着身体成长而扩大。

螃蟹生长是间段性，也就是相隔一段时间，旧壳蜕去后身体才会继续成长。

螃蟹虽小，却是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后，我们可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲（carapace）。

螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。

螃蟹身体的两边有附属肢(appendage)连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。

参考资料：百度百科：螃蟹

Answer 2

吃螃蟹时发现蟹黄是绿的，不宜吃，蟹黄呈绿色的原因有很多，与品种、产地、细菌、污染、时令等都有关系。
补充：
蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。上海滩还有著名的美味小吃——蟹粉小笼。顾名思义，主料就是蟹黄。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种。

Answer 3

千万别吃，你在网上搜索绿蟹黄，会发现有相关的报道，那种螃蟹是被污染的，所以不要吃了~

Answer 4

你可不要吃这种螃蟹。煮熟的蟹黄是以色泽鲜艳，橘红色或深黄色，那个应该是变了质的，如果吃了，要及时去医院检查。应该是用好的谢皇裁有健康保障，蟹黄蟹黄，本应是黄色的。

Answer 5

我昨天也吃到了这样的螃蟹，盒装的军山湖螃蟹。还奇怪了，这么这样的。一半黄色、一半棕黑色，怪怪的。在其他地方也吃到了，是不是南昌来了一批这样的螃蟹。