Question

如何制作酸梅酒?方法,程序,

高粱酒可以做酸梅酒吗?为什么?

Answer 1

做法好简单：一斤酸梅、一斤高度米酒、一斤冰糖比例配制，三个月就可以饮了，放得越久越好

Answer 2

你先准备好新鲜的酸梅和白酒，直接倒到玻璃缸里就好。 最好加些冰糖，我冰糖加了蛮多的，喝起来特别爽口，跟饮料差不多` 不过酒是35度的，醉了也不好受。。。。

Answer 3

酸梅买来最好用温开水洗下在放到高度的酒里在放冰糖就可以咯比例好象是酸梅2斤搪1斤酒4斤这样把 要是不喜欢么甜可以少放点糖 我家做这个东西好象都是用那种高度的高粱酒的放久咯好象度数就没那么高咯把 不过酸梅洗完一定要把水分沥干要不好象是会做的不好

Answer 4

米酒，杨梅，石冰糖的比例是10：5：4 米酒是自家酿的纯米酒。如果没有的话你也尽量去买那种纯米酒。杨梅是刚好熟的或七成熟。原则上是越青越好，但为了酒味道所以最好不要太熟的，也不要太青的。把蒂摘掉后，清水洗净，再晾干水，再放入酒里（一定要晾干不能让杨梅带生水进酒里去）。然后再加入石冰糖。一起浸制。 还有要注意酿酒的罐要是不透气的。好像市场上那种有盖的透明玻璃罐挺好的。 一般十天半个月就可以喝了，当然越久越好。

Answer 5

3斤酸梅,3斤米酒,2斤白糖. 把酸梅放入坛内浇上少许白酒,加糖少许密封