Question

秋葵的家常做法简单

Answer 1

1.咸肉片炒秋葵
　材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜;
　　做法：
　　1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段;
　　2.先爆下咸肉片，盛起;
　　3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀;
　　4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。
　　小诀窍：此菜咸鲜香口，微辣。
　 　2.葱香秋葵
　　材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克;
　　做法：
　　1.　将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;
　　2.　将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;
　　3.　大葱洗净切花备用;
　　4.　秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。

Answer 2

秋葵的家常做法有很多种，其中的做法之一是白灼秋葵，需要的材料如下：

主料：秋葵10个，红辣椒1个。

辅料：花生油40克，盐2克，白糖5克，生抽两勺，蚝油1勺，大蒜籽3粒。

白灼秋葵的做法步骤如下：

1、食材准备

2、先把辣椒和大蒜籽处理干净切粒；碗里放入盐、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀，调成料汁。

3、烧锅开水，放入少许油盐，放入秋葵焯水。

提示：秋葵焯水的时间最好不要超过两分钟，大火90秒为最佳。

4、把秋葵捞起，晾至不烫手时去蒂，再对半切开，装盘。

5、起油锅，放入辣椒和大蒜籽爆香。

6、倒入料汁混合，出锅淋在秋葵上，即可上桌享用。

7、装盘出炉，成品如下

Answer 3

Answer 4

蒜香秋葵

用料

秋葵10根 蒜蓉适量 小米辣6个 酱油2勺 白糖、盐适量 醋1勺 辣椒油 、芝麻适量

制作步骤1.秋葵洗净，锅煮沸水加少量盐放秋葵焯1分钟，捞出待凉；小麻辣洗净切小圈。2.取碗调酱汁，先放芝麻、盐、白糖、蒜蓉后放生抽、醋、辣椒油调制均匀。3.秋葵从中间对半切开，去掉蒂部，放入盘中淋上酱汁撒小米辣或其它辅菜。

秋葵培根卷

用料

秋葵6根 培根80g 胡椒粉适量 生抽1勺 玉米油、盐 适量 牙签适量

制作步骤1.锅加清水放适量盐和油烧开，放入洗净的秋葵焯1分钟。2.培根切长片，加入适量生抽胡椒粉和盐腌制十分钟。3.一片培根卷一根秋葵，收口处用牙签固定好即可。4.取锅放适量食用油，放入培根卷文火煎熟。