Question

豆浆怎么做才香浓？自己该怎么做呢？





Answer 1

豆浆怎么做香浓好喝？有几个窍门需要注意，掌握好了在家也能轻松做出香浓好喝的豆浆

一、黄豆事先处理

1、选择好的黄豆是成功的一半。

2、黄豆事先泡发，泡过之后的豆子出浆率比干豆高10%，喝起来要细腻爽滑的多。

3、黄豆泡发好后要煮熟或隔水蒸熟，这样打出来的浆没有腥味，特别香浓。

4、泡豆子时用力搓掉黄豆豆皮，豆皮是有涩味的，去掉后打出来的豆浆就会像牛奶一样顺滑。

二、豆浆搅打注意

1、打豆浆的时间越长，豆浆越细腻。

2、豆浆可以反复搅打几次，如果不过滤豆渣可以将豆渣也反复搅打两遍，口感会非常细腻。

3、添加食材一起搅打

(1)加各种米，诸如小米、大米、糙米、燕麦米、糯米等都可以增加滑度。只是加米的话要注.意多放些水，不然就成糊状了。

(2)加泡发好的银耳。银耳含有较多胶质，很容易获得顺滑的口感。

(3)加含油脂的果仁。诸如花生、核桃、杏仁等都可以让豆浆变得更顺滑。也不用太多，一小把足矣。

(4)加砂糖。打豆浆的时候加入砂糖一起搅打可以让豆浆更香浓。小贴士:在搅打时加几粒花生米或者芝麻可掩盖腥味，夏天加绿豆可防暑降温。

三、豆浆打好后:

1、过滤豆浆去掉豆渣，这样口感很顺滑，只是有些损失营养。

2、豆浆打好后加一点点盐，虽然会有一点点咸味，但是口感会变得更醇厚香滑。

煮豆浆需要注意的事项

1、未熟的豆浆对人体有害，因此如果豆浆机不带煮沸功能，在搅打好之后一定要煮沸豆浆。

2、煮豆浆不要加红糖。红糖的有机酸和蛋白质结合会产生沉淀物，大大降低营养成分。

Answer 2

可以把豆子提前浸泡一晚，然后用温热的水放在豆浆机当中打烂煮熟，再加一些食盐或者白糖，会非常的香浓好喝。

Answer 3

豆浆的做法其实很简单，我们自己买一个豆浆机，加入适量的水，放上比例的豆子，直接榨出来的特别好喝

Answer 4

首先把黄豆清洗干净，然后磨成粉，再放到锅里面，加入一些食盐白糖，再煮一段时间。然后把上面的一些浮渣去掉即可。