Question

青椒西红柿的做法

Answer 1

1
首先准备好各种食材：把西红柿，青椒，葱都清洗干净，蒜提前准备好，再把青椒切成块状，把葱切片备用，把蒜拍碎。

2
接下来，把辣椒洗干净，切成小块的，如下图所示，切成这个样子容易是辣椒的香味进入西红柿里。

3
把洗好的西红柿都切块，切大切小都可以，这个看自己个人的喜好，喜欢汤一点的切小，喜欢稠一点的切大就可以了。

4
锅中倒入食用油，待油热后，放入葱姜蒜末爆香，随后放入切好的辣椒，翻炒1-2分钟，

5
继续上面的步骤，继续放入切好的西红柿，翻炒，加入适量的花椒水，盐，五香粉等佐料，继续翻炒5-10分钟，

6
等炒锅中香气溢出，汤汁减少的差不多就可以出锅了，就是最后的成品了。

Answer 2

总觉得西红柿炒鸡蛋炒不好了会有股让人接受不了的腥味！所以，自己改良了一下，加入青椒，既增加了卖相，又提升了味觉。真可谓一举两得。

食材明细
鸡蛋、西红柿、青椒、十三香、鸡精、盐。

1、青椒切大丝。

2、葱改斜刀片。

3、西红柿去皮切大块。

4、鸡蛋磕碗里打散，炒锅热油，炒鸡蛋。炒好后用铲子分成大块。

5、重新起锅热油，油热后先放葱和青椒翻炒。

6、加入西红柿块翻炒。

7、加一勺十三香。

8、翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋块。

9、加半勺鸡精，翻炒均匀关火出锅。