Question

海蛎和生蚝很多人分不清，两者的区别都有哪些?

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Answer 1

基本上没有不同，只是地区不同，叫法不同，就像土豆和马铃薯一样。但是不同地区的生蚝口感也是不一样的，所以导致大家以为不是同一种东西每年深秋是牡蛎开始收获的季节。大连人来了。是海洋中常见的贝类，哪种生物尺寸会完全一样的你说对吗~~~。北方渔民称之为海蛎、石蛎。沿海皆可产蚝。

牡蛎又叫生蚝或海蛎子,它们是同一种东西。 海蛎子是一种双壳软体动物类海产品。牡蛎肉质肥厚味道鲜美,被誉为海里的牛奶牡蛎和生蚝的区别：生蚝比普通的牡蛎个头较大；生蚝价格比牡蛎贵；生蚝的蛋白质含量也比牡蛎更高一些，可以达到40%的蛋白质含量。不同的海域，不同的产地，就形成不同的品种，而不是所有牡蛎都可以叫生蚝，从营养价值来看生蚝都超过牡蛎，生蚝比较大，牡蛎比较小，好养殖，价格便宜。

海蛎子个头偏小，到季节会反浆，现在多数也是养殖，真正野生的海蛎子是紧紧的趴在岩石上的，拿着特定的工具可能都敲不下来，当地人赶海可能弄到野生海蛎子，但是个头普遍偏小，其实都算是牡蛎，但是也分好多品种，有的长得大，有的个头小些。比方说苹果吧，有红富士、花牛、金帅等不同的品种。

牡蛎包括的范围比较大，凡是牡蛎科牡蛎属牡蛎种的生物都可以称为牡蛎，其中也包括海蛎和生蚝这两种生物，它们是两个不同的品种，在口感和营养等诸多方面都存在较大区别。它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。

Answer 2

生蚝的肉蛋白质含量很高，而且可以入药，生蚝锌含量是海蛎的7.6倍，所以生蚝的营养价值更高；价格上，生蚝比海蛎的售价更高；海蛎有两个贝壳，外壳呈类三角形，背腹缘呈八角形，右壳外面淡黄色，具有疏松的同心鳞片，鳞片有微小的波浪形的起伏，内面是白色的。生蚝壳的表面凹凸不平，个头大，一个带壳的能在一斤以上。

Answer 3

生蚝跟海蛎没有区别，牡蛎又叫生蚝或海蛎子，它们是同一种东西。海蛎子是一种双壳软体动物类海产品。牡蛎肉质肥厚味道鲜美，被誉为海里的牛奶。

Answer 4

生蚝比普通牡蛎大；牡蛎比牡蛎贵；牡蛎的蛋白质含量高于牡蛎，可达蛋白质含量的40%。不同的海域、不同的产地形成了不同的品种，但并不是所有的牡蛎都可以称为牡蛎。从营养价值来说，牡蛎比牡蛎多，相对大相对小，容易养殖，价格便宜。