Question

烤肉能用锡箔纸吗？

Answer 1

生活中我们都少不了和铝箔纸或锡纸打交道，铝箔纸和锡箔纸都可用于食物包裹，看似没有什么不同，其实还是有区别的。
购买市面上的锡纸，注意材质，比如很多纸张两边由塑料或特殊涂料制成，中间一层就是铝。如果仅仅是作为包装食品用是可以的，但是如果包住食品，直接火烤，那对人体的危害。
锡箔纸的颜色为银白色，焚烧后灰为金黄。他的主要成分是锡、铝，是锡铝的合金;其导电、导热性能非常好。
一、铝箔纸和锡纸区别
加工不同：铝箔纸是用金属铝或铝合金经延压设备加工而成，厚度在0.025mm以下；锡纸是用金属锡经延压设备加工而成，具有极好的延性和展性，因此加工成厚度在0.025mm以下
用途不同：铝箔纸的熔点比锡纸高，更适合用于烧烤食物。
熔点不同：铝箔纸熔点660℃。沸点2327℃；锡纸锡熔点231.89℃，沸点2260℃。
中毒反应不同：锡会刺激肠胃，铝会导致老年痴呆。锡箔纸或铝箔纸多用于包裹食材烧烤，以防止肉类烤焦。如果只是用它们包裹食材放入烤箱烧烤，对身体损害不大。
外观特性不同：锡箔比铝箔显得光亮很多，但锡的延展性很差，一拉就断。超市有卖纯锡箔纸的，它们通常是一张张叠放，每张之间有棉纸，本身较难切割，价格也较贵，购买者较少。铝箔材质比较硬挺，好切割，多采用卷筒式包装，价格较便宜，现在逐渐成市场主流。

二、误食情况
锡纸是不会被消化液消化的，也不会溶解在胃肠液中，所以不会被吸收或者伤及胃肠道、入血导致不佳影响。误食锡纸后，因为锡纸比较柔软，不会刺伤胃肠道，而且也不溶于胃肠消化液，不会消化、吸收、入血。锡纸会随着食物残渣经胃肠道蠕动，最后与粪便一起排出体外的，并不会造成不佳影响。

Answer 2

是的，可以使用锡箔纸来烤肉。锡箔纸可以防止肉脂过多流失，同时也可以帮助肉均匀地加热。不过，使用锡箔纸可能会使烤肉的表面变得比较干燥，因此建议在烤肉的最后阶段将锡箔纸拿掉，以便让肉表面得到最后的焦点烤焦。

Answer 3

当然可以了

用比较正规的，这样的包装去烤肉或者是烤鸡翅等等，可以让肉的口感更好，并且不容易焦掉

但是前提是一定要买比较正规的锡箔纸，网上有很多是假的

Answer 4

用锡箔纸烤肉，好处多多。家庭烘焙或者家庭烧烤时经常要用到锡纸，我们通俗说的锡纸实际上叫铝箔纸，使用铝箔纸有几方面的好处：一是可以防止食物粘在烤盘上，方便清洗烤盘；二是烤带有调料的食物时，可以防止调料掉落；三是可以防止水分流失，保持食物鲜嫩的口感；四是在烤面包或蛋糕时盖上铝箔纸可以防止表面上色过深；五是可以使食物受热均匀，防止烧焦。我们仔细观察锡纸，可发现它的两面是不一样的。一面很光亮，另一面颜色较乌。光亮的这面叫做感光面，颜色较乌的这边叫哑光面，我们在使用时，要用哑光面来接触食物，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。

Answer 5

可以用锡箔纸烤肉，但要注意一些事项。锡箔纸本身不耐高温，所以烤肉时最好不要超过220摄氏度。此外，如果要用锡箔纸包裹食材烧烤，切忌加进调味酱，因为调味料里的酸性物质可能会把锡箔纸和铝箔纸的锡和铝熔出，食用后可能会造成锡、铝中毒。