Question

豆浆为什么不可以和鸡蛋一起吃？

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Answer 1

因为豆浆是豆制品和鸡蛋融合的时候就产生化学反应，影响人的消化能力，所以不建议在一起吃。

Answer 2

豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。