Question

豆浆为什么不可以和鸡蛋一起吃？你有哪些了解？

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Answer 1

豆浆不可以和鸡蛋一起吃是由于豆浆内含有一种叫做胰蛋白酶抑制物的物质，这种物质会抑制蛋白质的吸收，和鸡蛋一起吃会影响鸡蛋的营养吸收，这是由于鸡蛋含有大量的氨基酸和蛋白质，如果和豆浆一起进行食用的话，会导致鸡蛋营养吸收不了，症状严重的会出现腹泻的情况。因此最好是避免早饭吃豆浆和鸡蛋，两者在一起非常容易引起一系列不吸收，不消化的反应。

其实豆浆是非常传统的一道美食，由于含有丰富的蛋白质，自古以来就受到人们的喜爱，每天早上喝一杯豆浆，能够帮助补充体力增加营养，因此在喝豆浆的过程当中最好是食用煮熟的豆浆，一定要等到沸腾后再煮五分钟过后在进行食用比较好。这是由于胰蛋白酶抑制物在煮熟后悔失去了活性，所以在这个时候在同鸡蛋一同食用，就不会影响到鸡蛋中的蛋白质的消化吸收。

另外，喝豆浆的时候一定要注意，不要空腹喝豆浆，一定要及时的补充一些碳水化合物，如馒头，面包之类的食物，这样是由于空腹喝豆浆容易造成肠胃胀气的情况，症状严重的也会出现腹泻的症状，并且会对胃部造成一定的刺激，引起疼痛的感觉，最好是吃一些碳水化合物，这样蛋白质会吸收的更充分。并且要注意一定要不要喝没有煮熟的豆浆，没有煮熟的豆浆含有大量的胰蛋白酶抑制物，喝了后会出现恶心呕吐的情况。所以一定要喝煮熟的豆浆。并且搭配其他的营养食物一起食用吗，如面包、饺子、馒头等食物，不仅可以提供一天的能量，也能够补充蛋白质和钙质，为开启一天的生活提供满满的能量。

Answer 2

豆浆不和鸡蛋吃的主要因素是因为肠胃如果不太好的情况下，这两种食物在一起吃，容易产生消化不良的情况。

Answer 3

豆浆和鸡蛋最好不要同时吃，否则会影响营养的吸收。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率

Answer 4

很多人早餐习惯喝豆浆吃鸡蛋。. 然而有言论称，豆浆和鸡蛋是不能一起吃的，理由是鸡蛋中的蛋白质进入胃肠，经蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。. 而豆浆中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，会影响鸡蛋的消化和吸收，因此将鸡蛋和豆浆一起吃是非常错误的吃法，会降低鸡蛋中蛋白质的利用率

Answer 5

是因为在一起食用会影响营养的吸收，而且豆浆里面的胰蛋白酶，会分解鸡蛋中的蛋白质，所以会影响整体的物质结构，而且这样子吃，其实相当于是白吃食物，还会影响自己身体的消化吸收，影响其他植物的营养结构。