Question

如何简单快速做一碗好吃的酸辣粉？

Answer 1

将大葱洗干净之后，葱白切成沫，香菜洗干净之后和葱叶一起切断，然后大蒜去皮洗干净切成末备用。准备一个干净的碗，然后里面加入白芝麻，葱白和蒜末辣椒粉。接下来锅里面放入少量的食用油，等到烧到九成热的时候，就可以把热油浇到放好调料的碗里面，然后用筷子搅拌均匀。接下来再加入一勺生抽，两勺醋，半勺蚝油，少许的鸡精和食盐，再加入少许的白糖和芝麻油搅拌均匀备用。锅里面放入清水，然后烧开之后就可以将红薯粉条放在锅里面煮分钟，等到红薯粉条熟透为止。把煮好的红薯粉条捞出来放在碗里面，然后再倒入刚刚煮粉条的汤，用筷子先搅拌均匀，然后再放入一些花生米，撒上香菜和葱叶，这样就可以了。

Answer 2

首先先准备好红薯，宽粉香菜20克葱20克蒜头，半个熟花生米，适量熟白芝麻5克酸辣粉，适量盐适量，生抽，一勺蚝油，半勺醋，两勺白糖，少许鸡精，芝麻油的。制作方法：1、将大葱洗干净之后，葱白切成沫，香菜洗干净之后和葱叶一起切断，然后大蒜去皮洗干净切成末备用。2、准备一个干净的碗，然后里面加入白芝麻，葱白和蒜末辣椒粉。3、接下来锅里面放入少量的食用油，等到烧到九成热的时候，就可以把热油浇到放好调料的碗里面，然后用筷子搅拌均匀。4、接下来再加入一勺生抽，两勺醋，半勺蚝油，少许的鸡精和食盐，再加入少许的白糖和芝麻油搅拌均匀备用。5、锅里面放入清水，然后烧开之后就可以将红薯粉条放在锅里面煮分钟，等到红薯粉条熟透为止。6、把煮好的红薯粉条捞出来放在碗里面，然后再倒入刚刚煮粉条的汤，用筷子先搅拌均匀，然后再放入一些花生米，撒上香菜和葱叶，这样就可以了。7、美味的酸辣粉就做好了，酸辣开胃，非常的好吃。这样做出来的酸辣粉儿酸爽好吃，而且又干净又卫生，不管是天冷或者是天热的时候，吃上一碗酸辣又开胃的酸辣粉，真的是非常舒坦的，而且方法也是很简单的，连汤带水也都会喝得一干二净。

Answer 3

先准备好食材：红薯粉、酸豆角、榨菜、炸黄豆、花生仁、香菜、香葱、生姜、大蒜，红薯粉用热水泡软。再调制酸辣调料：3勺生抽、4勺醋、小半勺花椒粉、一点姜蓉、蒜泥、花椒油、3或4勺辣椒油、一丢丢鸡精、适量盐，调好的料汁倒入适量高汤（鸡汤、肉汤、浓汤宝煮的水都可以）。最后开整，水烧开下泡软的红薯粉煮3分钟左右，煮好的红薯粉放入调好的汤里，放上酸豆角、榨菜、炸黄豆、花生仁、香菜、香葱等，撒上香菜香葱。好吃的酸辣粉快速完成。

Answer 4

做法如下
酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
主要食材
红薯粉
100克
辅助食材
生姜
1块
大蒜
2瓣
小葱
2根
香菜
1根
花生米
少许

酸辣粉的做法步骤
步骤 1酸辣粉做法步骤：1
姜 1块 蒜 2瓣 小葱 2根 香菜 1根 粉条 100克 花椒油 半汤匙 生抽 1汤匙 辣椒油 1汤匙 花椒粉 1克 盐 1茶匙 鸡精 1茶匙
步骤 2酸辣粉做法步骤：2
首先红薯粉倒入温水中泡发，
步骤 3酸辣粉做法步骤：3
姜切末、蒜切末，葱切葱花，香菜切碎。
步骤 4酸辣粉做法步骤：4
锅中放入适量清水煮开，放入红薯粉煮熟，捞出放入碗中。
步骤 5酸辣粉做法步骤：5
碗中放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、姜末蒜末、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、凉水适量。
步骤 6酸辣粉做法步骤：6
最后在碗中放上葱花、香菜碎、花生米、，淋上辣椒油即可。

Answer 5

酸辣粉可以买好粉条，然后锅内放入调料。辣椒油熬制，一会儿大火烧开，然后将粉条儿放进去，放入少许醋。一碗好吃的酸辣粉就做成了。