Question

如何简单快速做一碗好吃的酸辣粉？

Answer 1

准备好自己要吃的，比如说丸子青菜和粉条洗干净用水泡着，然后不用，锅中加油用简单的方法，加入凉白开烧开之后放入我们爱吃的火锅料，以及五香粉以及盐，再继续烧开，再加上我们喜欢吃的，蔡，粉条，这样的话既简单又快，奇，而且吃起来口感也不错，酸辣粉，就完成了。准备好自己要吃的，比如说丸子青菜和粉条洗干净用水泡着，然后不用，锅中加油用简单的方法，加入凉白开烧开之后放入我们爱吃的火锅料，以及五香粉以及盐，再继续烧开，再加上我们喜欢吃的，蔡，粉条，这样的话既简单又快，奇，而且吃起来口感也不错，酸辣粉，就完成了。

Answer 2

首先要准备新鲜，质量好的食材，包括辅料。
第二步，把酸辣粉泡一泡，时间不能过长也不能过短。
第三步，准备辅料，把姜蒜准备好，调好辣椒油。
第四步，根据个人喜爱选择加入青菜，肉和煎蛋。
第五步，将油热烫，放辅料进行煎炒爆香。适当放半碗水，进行短时间熬制。
第六步，将酸辣粉放入热水汤里煮五到十分钟，煮熟到自己喜欢的硬度，捞起来过一次凉水。
第七步，将酸辣粉和准备好的汤汁辅料进行两分钟的火煮。
最后捞起来就可以享受美味啦！

Answer 3

1、这里我用的是手工土豆粉，不是红薯粉，大家根据喜好自由选择用哪种粉。

2、把粉取出，用温水浸泡一个小时左右。超市里有泡好的湿粉，但不如自己泡来的放心。

3、在泡粉的时候，可以准备炸花生米。炒锅中加少许油，把生花生米放进锅中，用最小火不断地翻炒，直到花生米的红衣变色，能听到“噼啪”的声音而且能闻到花生米的香味儿时关火，把花生米晾凉，晾凉的花生米最是酥脆。

4、用食材中的辣椒油、鲜酱油、陈醋、香油、白糖和少许盐兑成料汁待用。

5、土豆粉泡至发软就可以了，我们还要把土豆粉煮一下。

6、锅中加水，水开后下粉，小火煮上三四分钟，把粉煮熟。

7、连汤带粉全部倒进兑好的料汁中。

8、码上榨菜、花生米，再撒上香菜末，就可以开动了。

9、做法很家常，味道却很棒，几分钟就能煮一碗，冷天，有了它，就可以大快朵颐了，给肉都不换。

Answer 4

要做一碗好吃的酸辣粉，首先要选好材，还要注意细节。1、在做酸辣粉的时候，如果是没有准备高汤，那么就可以用肉末汤或者是鸡汤来代替，最简单的就是用煮红薯粉的汤来制作。2、红薯粉煮的时间也是需要把握好的，时间大概是在5~10分钟，如果是不喜欢太软烂的口感，那么就可以相应的缩短时间。3、酸辣粉做的好吃，最关键的也就是调出美味的酱汁了，其实这种酱汁不仅可以用于做酸辣粉，那么做酸汤饺子或者是酸辣面也都是可以的，如果喜欢吃辣一点的口味，就可以多加一些辣椒，面这样吃起来的口感就会更可口。

Answer 5

【家常酸辣粉】
【食材】：土豆粉（或红薯粉）1小把、榨菜20克、辣椒油1汤匙、陈醋2汤匙、鲜酱油1汤匙、香油1茶匙、白糖1/2茶匙、生花生米1小把、香菜碎3克。
【具体制作步骤】：
1、这里我用的是手工土豆粉，不是红薯粉，大家根据喜好自由选择用哪种粉。
2、把粉取出，用温水浸泡一个小时左右。超市里有泡好的湿粉，但不如自己泡来的放心。
3、在泡粉的时候，可以准备炸花生米。炒锅中加少许油，把生花生米放进锅中，用最小火不断地翻炒，直到花生米的红衣变色，能听到“噼啪”的声音而且能闻到花生米的香味儿时关火，把花生米晾凉，晾凉的花生米最是酥脆。
4、用食材中的辣椒油、鲜酱油、陈醋、香油、白糖和少许盐兑成料汁待用。
5、土豆粉泡至发软就可以了，我们还要把土豆粉煮一下。
6、锅中加水，水开后下粉，小火煮上三四分钟，把粉煮熟。
7、连汤带粉全部倒进兑好的料汁中。
8、码上榨菜、花生米，再撒上香菜末，就可以开动了。
9、做法很家常，味道却很棒，几分钟就能煮一碗，冷天，有了它，就可以大快朵颐了，给肉都不换。