Question

怎么做出好吃的青椒炒肉呢？

Answer 1

首先，准备好猪肉（弄成丝，瘦肉）、青椒丝、蒜末。

然后，腌制猪肉半小时，调料是适量盐、半勺料酒、半勺生抽、半勺淀粉。

准备好酱汁：一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺淀粉、适量盐和鸡精、适量水。

最后，肉丝炒熟盛出，煸香蒜末，倒青椒丝炒熟，然后加入肉丝，倒入酱汁，快速翻炒均匀出锅。

Answer 2

1、柿子椒2个、猪里脊肉50克、豆油2汤匙、食盐1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1茶匙、花椒粉1/2茶匙。

2、做法:青椒洗净,用手撕成小瓣,里脊肉切小片,大蒜拍碎切末。中火炒锅倒豆油,待油烧开后,放肉片,炒制变色,放大蒜末。

3、出香味后加入柿子椒,倒入生抽和老抽翻炒几下,加花椒粉,继续煸炒,加鸡精,食盐最后再翻炒均匀即可出锅。

Answer 3

多放点辣椒粉 和盐

Answer 4

用心做，肉先用 生抽，蚝油，淀粉拌一下先炒辣椒再加肉。

Answer 5

多放些水、辣椒 少放肉