简述食品原料与食品安全生产的关系,应该采取哪些措施来保证食品原料的安全?
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北京瑞申咨询有限公司
2024-08-21 广告
2024-08-21 广告
作为北京瑞申咨询有限公司的工作人员,针对新食品原料申报,我们深知其重要性及复杂性。申报需遵循《食品安全法》及《新食品原料申报与受理规定》,确保原料无毒无害,对人体健康无潜在危害。我们协助客户准备详尽的申报材料,包括安全性评估报告、生产工艺说...
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1.食品生产经营企业应当依照食品安全法第三十六条第二款、第三十七条第一款、第三十九条第二款的规定建立进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度,如实记录法律规定记录的事项,或者保留载有相关信息的进货或者销售票据。记录、票据的保存期限不得少于2年。
2. 实行集中统一采购原料的集团性食品生产企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格证明文件,进行进货查验记录;对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验。
3.食品生产企业应当建立并执行原料验收、生产过程安全管理、贮存管理、设备管理、不合格产品管理等食品安全管理制度,不断完善食品安全保障体系,保证食品安全。
2. 实行集中统一采购原料的集团性食品生产企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格证明文件,进行进货查验记录;对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验。
3.食品生产企业应当建立并执行原料验收、生产过程安全管理、贮存管理、设备管理、不合格产品管理等食品安全管理制度,不断完善食品安全保障体系,保证食品安全。
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把好原料关是保证食品安全的首要任务,首先要制定原料标准,其次要考察原料厂家,再者要把好原料进厂关。
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