油炸食品的危害是什么？
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2019-07-08 · 致力于图书出版、影视IP
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油炸食品经高温烹调会产生过氧化脂质，这是一种催人衰老的物羡败质，常吃油炸食物会使人容颜衰老，过早生出老年斑来。特别是油炸食物放置时间久后，过氧化脂质产生更多，吃下去害处更大。
另外，导致头屑产生的最大元凶是头皮死细胞滋生的糠秕孢子菌，而刺激性的油炸食品恰恰对了皮屑芽孢菌的胃口，会使头皮屑增产。
油炸食物不易消化，容易造成消化不良，悉派颤以致引发肠胃疾病。高温油炸可使食物中的大部分维生素A、维生素E、胡萝卜素等遭受破坏。这些营养物质对人体非常重要，缺乏会引起多种疾病，中国人的膳食中这些营养素的含量本身就不足，食品加工中再破坏一部分，当然很容易引起营养素缺乏病了。
除此之外，油炸食物中的维生素、微量元素等含量很低，相反却含有大量的脂肪、糖和氧化物质，这些物质会产生大量热量，如果过分贪吃油炸食物，很容易造成脂肪在睁败体内堆积，导致肥胖。
另外，导致头屑产生的最大元凶是头皮死细胞滋生的糠秕孢子菌，而刺激性的油炸食品恰恰对了皮屑芽孢菌的胃口，会使头皮屑增产。
油炸食物不易消化，容易造成消化不良，悉派颤以致引发肠胃疾病。高温油炸可使食物中的大部分维生素A、维生素E、胡萝卜素等遭受破坏。这些营养物质对人体非常重要，缺乏会引起多种疾病，中国人的膳食中这些营养素的含量本身就不足，食品加工中再破坏一部分，当然很容易引起营养素缺乏病了。
除此之外，油炸食物中的维生素、微量元素等含量很低，相反却含有大量的脂肪、糖和氧化物质，这些物质会产生大量热量，如果过分贪吃油炸食物，很容易造成脂肪在睁败体内堆积，导致肥胖。
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