控糖早餐吃什么
糖尿病治疗的五驾马车中，饮食是基础，不论哪一种糖尿病，都需要控制饮食，均衡营养。
而早餐是一日三餐的开始，人体经过一夜的沉积，身体的各项技能开始活跃，需要全面的能量和营养。早餐吃不好，血糖很容易上升。
糖友的早餐最好包含谷薯类、蔬菜类、肉蛋类、奶类、豆类、坚果类等，这样才能保证营养丰富。
今天向糖友介绍7款控糖早餐，食物种类丰富多样，营养均衡，每周轮着吃，轻松稳定血糖。
1、1杯核桃豆浆+1个窝窝头+1个煮鸡蛋+1份拌菜花
这款早餐包含谷类、豆类、蛋类、蔬菜类、坚果类，早餐中的豆浆和鸡蛋富含优质蛋白质，菜花富含膳食纤维，窝窝头属于粗粮，富含复合碳水化合物，有助于平稳血糖。这5种食物组合在一起，不但可以帮助糖尿病友延缓餐后血糖的上升，还能补充各类营养素。
2、1杯牛奶+1个菜包+1个鸡蛋+1份拌白菜心+1份西红柿
这款早餐包含谷类、奶类、蛋类、蔬菜类、水果类，早餐中牛奶、鸡蛋都含有丰富的优质蛋白质，有助于促进胰岛素的分泌，帮助平稳血糖，另外蔬菜热量低，血糖生成指数也低，膳食纤维却很丰富，可以帮助糖友延缓葡萄糖的吸收，平稳血糖。早餐这样搭配，营养全面，餐后血糖波动不大。
3、1杯牛奶+1块蒸红薯+1块蒸胡萝卜+3个鹌鹑蛋+1份凉拌蔬菜（生菜、圆白菜等）
这款早餐包含署类、奶类、蛋类、蔬菜类，早餐食物种类多样，其中牛奶和鹌鹑蛋都含有丰富的蛋白质，另外红薯和胡萝卜虽然含有丰富的碳水化合物，但是营养价值是白米粥等主食的数倍，红薯和胡萝卜还含有丰富的膳食纤维、β胡萝卜素等，可以帮助降低血糖，还能清除体内自由基，帮助预防糖尿病并发症。
4、1碗豆腐脑+1个全麦馒头+1个鸡蛋+1份苦瓜拌洋葱
这款早餐包含谷类、豆类、蛋类、蔬菜类，豆腐脑属于豆制品，含有丰富的蛋白质，鸡蛋营养价值也会非常高，强烈建议糖友每天早上一个鸡蛋，血脂高的糖友也可放心食用。苦瓜和洋葱都是对血糖、血脂非常有益的食物。早餐这样搭配，可以很好的延缓糖友餐后血糖的上升，帮助糖友更好的控制病情。
5、1碗燕麦粥+1个鸡蛋+1个肉包子+1份炝油菜
这款早餐包含谷类、蛋类、肉类、蔬菜类，早餐中燕麦含有丰富的可溶性膳食纤维，可以促进胰岛素的分泌，延缓葡萄糖的吸收，从而帮助稳定血糖，是非常适合糖友的一种主食。瘦肉包子富含蛋白质，有助于平稳血糖上升。另外，如果有时间，建议每款早餐都搭配一款绿叶蔬菜，绿叶蔬菜热量极低，饱腹感却很强，还含有丰富的膳食纤维，对糖友稳定血糖大有好处。
6、1杯黑芝麻豆浆+1个土豆鸡蛋饼+1份拌青菜
这款早餐包含谷类、豆类、蛋类、蔬菜类、坚果类，早餐食物种类多样，土豆鸡蛋和面粉一起摊成饼，营养丰富，而且血糖生成指数低，不容易升血糖，再加上1杯黑芝麻豆浆和1份青菜，血糖会更稳定，饱腹感更强，非常适合糖友作为早餐食用。
7、1碗荞麦面+1个鸡蛋+1个猕猴桃+1份黑芝麻碎+拌菠菜
这款早餐包含谷类、蛋类、蔬菜类、坚果类、水果类，糖友早上吃面条也是非常不错的一个选择，但是要注意最好加个鸡蛋，加一些蔬菜，这样可以降低血糖生成指数，平稳餐后血糖。黑芝麻含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪、维生素和矿物质，糖友可以适当食用，不用担心升血糖，圣女果热量低，糖分低，富含维生素C，糖友吃了还能帮助平稳血糖。
1、1杯牛奶，1小把燕麦，1个鸡蛋
这款早餐非常简单快捷，而且热量很低，在320大卡左右。燕麦含有丰富的水溶性膳食纤维，可以增强饱腹感，保持餐后血糖的稳定，另外牛奶和鸡蛋富含蛋白质，且属于低GI食物，搭配食用可以降低早餐整体的血糖生成速度。

2、1碗豆腐脑（300g），1个小烧饼（35g），1个鸡蛋
这款早餐的热量在300大卡左右，这款早餐由于加入了豆腐脑和鸡蛋，组合早餐的血糖生成指数较低，可以帮助糖友稳定血糖。豆腐脑和鸡蛋都富含蛋白质，两种食物血糖生成指数都很低，与烧饼搭配，可以降低整体的GI值。另外烧饼选择烙的烧饼，含油量少，热量低。

3、1根玉米（300g），1个鸡蛋，1杯无糖豆浆（250ml）
这款早餐热量在300大卡左右。玉米属于粗粮，富含膳食纤维，可以延缓食物的吸收，稳定餐后血糖，另外鸡蛋营养含量也非常丰富，豆浆和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，非常适合糖友食用。但是糖友要注意，选择玉米尽量选择老玉米，糖分低，膳食纤维含量更高。

4、 三鲜饺子（8个左右），1盘绿叶菜
8个三鲜饺子的热量在300大卡左右。三鲜饺子有荤有素，营养全面，而且血糖生成指数低，只有28，糖友吃了不用担心升血糖，建议再加一盘蔬菜，可以增加膳食纤维的摄入量，增加饱腹感，还能帮助稳定餐后血糖。

5、 1碗杂粮粥，1个鸡蛋，1盘小菜
这款早餐的热量在300大卡左右，杂粮粥一般是各种杂粮杂豆混合在一起煮出来的粥，相比白米粥，营养价值更高，含有更多的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，可以更好的控制餐后血糖，另外再吃一个鸡蛋，一些蔬菜，会使整个早餐营养摄入更全面。杂粮粥一般超市都有现成搭配好的买，糖友可以根据个人喜好选择，也可以自己自由搭配。

6、荞麦面条（生重50g），1个鸡蛋，1把绿叶菜
这款早餐热量在280大卡左右，早餐吃面条也是一个不错的选择，只是要注意控制好面条的量，一般面条量在50g（生重）左右即可，另外建议加一个鸡蛋和一些蔬菜（至少100g），鸡蛋和蔬菜都属于低GI的食物，与面条搭配，可以更好的减缓餐后血糖的上升。另外注意少吃面条，多吃蔬菜，蔬菜富含膳食纤维，可以增强饱腹感，也可以放一些豆腐干，饱腹作用更明显。
早餐是一日三餐的开始，营养要保证，但早餐吃太多，血糖又很容易上升。糖友的早餐需要种类丰富，可以包含有谷薯类、蔬菜类、肉蛋类、奶类、豆类、坚果类等，这样才能保证营养均衡。跟糖友介绍5款控糖早餐，每周轮着吃，轻松稳定血糖。
选择一：1碗燕麦粥+1个鸡蛋+1杯无糖酸奶+1份白灼生菜
这款早餐包含谷类、蛋类、蔬菜类。早餐中燕麦，含有丰富的可溶性膳食纤维，延缓葡萄糖的吸收，从而帮助稳定血糖。酸奶富含蛋白质，有助于平稳血糖。
选择二：1杯牛奶+1个窝窝头+1个煮鸡蛋+1份拌西兰花+1个核桃
这款早餐包含奶类、杂粮类、蛋类、蔬菜类、坚果类，早餐中的窝窝头属于粗粮，富含复合碳水化合物，有助于平稳血糖。
牛奶和鸡蛋富含优质蛋白质，菜花富含膳食纤维，这5种食物组合在一起，不但可以帮助糖尿病友延缓餐后血糖的上升，帮助补充各类营养素。
选择三：1杯牛奶+1个杂粮包+1个鸡蛋+1份拌白菜心+1份西红柿
这款早餐包含杂奶类、杂粮类、蛋类、蔬果类，早餐中牛奶、鸡蛋都含有丰富的优质蛋白质，帮助平稳血糖。
另外，蔬菜热量低，血糖生成指数也低，丰富的膳食纤维可以帮助糖友延缓葡萄糖的吸收，平稳血糖。糖友的早餐这样搭配，营养全面，餐后血糖波动不大。
选择四：1杯无糖豆浆+1个全麦馒头+1个鸡蛋+1份苦瓜拌洋葱
这款早餐包含豆类、杂粮类、蛋类、蔬菜类，豆浆补充植物蛋白质，鸡蛋营养价值非常高，糖友每天早上可以吃一个鸡蛋，苦瓜和洋葱都是对血糖、血脂非常有益的食物。
早餐这样搭配，可以很好地延缓糖友餐后血糖的上升，帮助糖友更好地控制病情。
选择五：1杯牛奶+1块蒸红薯+3个鹌鹑蛋+1份水煮空心菜
这款早餐包含奶类、薯类、蛋类、蔬菜类，早餐食物种类多样，其中牛奶和鹌鹑蛋都含有丰富的蛋白质。
另外，红薯可以作为糖友的主食，红薯含有丰富的膳食纤维，可以帮助降低血糖，帮助预防糖尿病并发症。
另外，如果有时间，建议每款早餐都搭配一款绿叶蔬菜，绿叶蔬菜热量极低，饱腹感却很强，还含有丰富的膳食纤维，对糖友稳定血糖大有好处。
一、五谷类
建议糖尿病人每天的早餐要选择25到50克左右的粗杂粮，如粗粮面包、红薯、燕麦、小米等这些粗杂粮，可以帮助延缓肠胃对葡萄糖的吸收，还可以帮助稳定血糖，而对于喜欢吃粥的糖尿病人来说，在烹饪的时候不要将米煮得过烂过黏稠，过烂过粘稠会让食物在进入肠胃后会被快速的吸收，容易导致患者出现餐后血糖上升的现象。
建议患者可以多喝一些大麦粥、小米粥、黑麦粥等，最好是在水开后，将这些食物放入水中煮两分钟就可以食用，这样食用不仅能够让患者有饱腹感，而且还能起到降糖的作用。
二、蛋类
建议糖尿病人每天早餐都要吃一个鸡蛋，早餐中含有的蛋白质量越高，让身体的饱腹感也就越强，这样就不容易感觉到饥饿。如果糖尿病人不喜欢吃蛋类食物，也可以让其他优质蛋白质的肉类来代替。
三、奶类
由于糖尿病人是需要补充足够的牛奶，所以建议糖尿病人的早餐中需要喝一袋牛奶，最好选择低脂或者无糖牛奶，这样能够避免牛奶中的脂肪以及糖分在进入身体后导致血糖的上升。而且牛奶中的钙质是糖尿病人非常需要的，因此建议糖尿病人在每天要补充足够的钙质，而早餐中的这一顿奶是非常重要的。
四、蔬菜类
建议糖尿病人在早餐中需要摄入100克的新鲜蔬菜，尽量将蔬菜进行水煮或者凉拌食用，不要使用油类烹饪或者将蔬菜加入各种食物中，如包子、面条等，蔬菜中所含的膳食纤维能够帮助糖尿病人控制血糖，也能够防止糖尿病人出现便秘，因此早餐终是需要足够的蔬菜类摄入。
