Question

那些奉行素食主义的人，长期下来会不会营养不良？

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Answer 1

一般来说，常年吃素，搭配得当，是不会产生营养不良的问题的，相反还是很养生的一种方法，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益。

Answer 2

长年吃素也不一定就会营养不良，因为如果素食搭配得当，也是可以满足非特殊人群的。

比如发育期的青少年、孕妇、哺乳期的妇女、病人等这些人群的营养需求，素食者应该更加注意一下食物的搭配，一定要做到食物的多样性，比如主食有米面，以及各种杂粮，可以使主食变得多样化，此外，蔬菜的搭配水果的搭配，还有一些豆类和含铁类的食物搭配。

不过长时间的吃素可能会导致人体的蛋白质摄入不足，因为动物蛋白食物中含有丰富全面的人体所必须氨基酸，可以多吃一些深绿色的叶菜，坚果，核桃、豆浆、豆腐等这些来补充。

Answer 3

素食者不会营养不良。虽然蔬菜中缺少我们人体所需的维生素B12，但是通过摄入一定的黄豆还是能够获得营养供给的。所以素食主义者根本不会营养失调。

Answer 4

吃素食对人的身体健康是很有好处的,所以现在有很多全素食者,但是全素食很容易导致人的身上出现营养不良的现象,因为里面缺乏一些铁,锌