Question

平菇做汤怎么做好吃法

Answer 1

平菇怎么做好吃呢？我最喜欢用平菇来做配菜。因为它足够的鲜，有它的菜品都会变得很好吃。比如用平菇烧汤就是一个很好的做法。
【平菇肉片汤】
准备食材：一块瘦肉、适量平菇、适量小葱、一块老姜、少许花椒面、几瓣蒜、适量盐、适量鸡精、少许生抽、适量的红薯淀粉、少许芝麻香油。

烹饪做法：1、先把平菇撕成小朵，放入水里，加入少许盐泡一会，捞出来挤干水分。
2、老姜洗净拍破。蒜切末。小葱洗净切葱花。

3、瘦肉洗净切成片，放入碗里，放少许生抽、适量的蒜末、少许花椒面抓匀，然后加入适量的淀粉搓揉均匀。放上一会。4、在锅里加入适量清水，把老姜放入锅里，水烧开，先把平菇放入锅里。

5、然后把肉片一片一片的放入锅里，煮熟。加入适量盐、鸡精、葱花即可。
这个是最基本的底汤，还可以另外加入适量的番茄片、豆芽子等其他的配菜，做成更鲜更好吃的汤汁。另外，平菇炒肉片其实也很好吃。