Question

牛奶怎么煮才能成凝固成布丁一样的固体？

Answer 1

生活中，相信大家都有吃过布丁吧，它与果冻非常相似，却比果冻更加营养，并且是可以自己在家DIY的哦。那么问题来了，很多人在自己做牛奶布丁的过程中，最后一步经常会失败，导致布丁不能凝固，这是为什么呢？

在了解这个问题之前，先让我们来看看这款适合夏日的水果牛奶布丁做法，也许聪明的你能够更快发现秘密哦。

首先，需要用到的材料有：牛奶250ml，细砂糖50克，饮用水50ml，吉利丁粉10g，水果(如草莓，西瓜等，应季水果最好)适量。

然后就是最重要的做法了，有疑问的朋友可要仔细看：

1、将水果切丁备用

2、将除水果之外的食材放入锅中，开小火煮至糖融化为止。

3、将水果连同煮好的食材一起放入容器，冷却后放进冰箱冷冻室。2-3小时之后，自制的水果布丁就做好了。

小贴士：

1、布丁在制作的过程中，对于食材的配比尽量严格，要按照要求来做。如果某一食材放少了，就有可能就会影响最终口感和凝固程度。

2、有的人制作完成后选择冷藏，也有的选择冷冻。这两种方法都是可以的，但是时间上面要格外注意。有时候冷藏需要的时间长一些，而冷冻的话只要发现凝固就要及时取出，如果晚了的话，就会被冰冻。

3、如果是制作其他牛奶布丁的话，比如放了鸡蛋，那么鸡蛋是半固体，而牛奶是液体，凝固时间的长短就要取决于半固体了，这种情况就可能需要更多的时间哦。

4、凝固的时候最好选择冷藏，不要选择速冻。

大家要是想要制作一款水果牛奶布丁的话，本文的布丁制作方法就很实用哦，只需很简单的尝试就可以轻松做出美味。

Answer 2

大哥应该是牛奶里面加了凝固之类一些东西的，不是直接煮可以煮成固体的。