Question

常用的药膳食谱有哪些

Answer 1

（1）玫瑰花猪脚
作用：行气通脉，活血化瘀。

作法：玫瑰15克，山楂果30克，猪脚1只，米酒30克，姜片、老红糖、食用盐各适当。先将猪脚清洗切割成6—7块，随后将诸味同下锅，加冷水1000ml，用文火煮2钟头，去残渣，加食用盐再煮5分钟，放糖凋味炒糖色就可以摄食。

（2）归地烧羊肉
作用：补气养血，和血。

作法：川芎、生地各15克，炮姜10克，牛肉200克，米酒、盐、糖、生抽各适当。将药品装进茶包袋，牛肉清洗切割成一小块，干生姜切成片，接着同下锅，加冷水适当用慢火煮1钟头，弃去药袋，再加生抽、米酒、食用盐，用慢火煮至软烂，放糖炒糖色就可以摄食。

（3）阿胶糕糯米粥
作用：益气养血上血，补阴滋阴养血，润肺止咳养胎，尤适合孕妇。

作法：阿胶糕20克，檽米100克，老红糖适当。先将阿胶糕捣烂，放进锅内用火炒至淡黄色，再碾成粉末备用，随后将檽米熬粥，待煮至九成熟时，添加阿胶粉和老红糖，边煮边拌和，待粥稠胶化就可以摄食。