为什么南方的米饭
南方人，北方人，他她们一直以来出生在什么地方，地方生产的粮食就吃什么粮食，没有什么吃不饱之说，认清自己的家乡甚产的粮食主食是什么，那么就以各自的主食为主，不要以地域之争，以地域之争那么大家吵的不可开交，有意思吗？都是中国人都是同胞。
不要因为你生长在什么地方，就要以自己的方式去说其他地方的同胞也要吃什么才是正确的，可其他地方不是一样能生产不一样的粮食啊！各个地方生产的粮食和人的出生不同，所以吃的主食也不同，你说你的好，他说她的好，可在争论时，想过没有，各吃各的，同样也长大了，一方水土养育了一方人，北方，南方，五谷杂粮都养人。何必要去争论呢！有些个别人而且还激怒火爆带着骂人的文字在网络上吵来吵去，一些还硬是说他她那个地方的 历史 ，可其他地方也有 历史 啊！都彼此之间尊重地方吃什么吧，不要为这些无聊之事而结怨，为了哪一般，一点意思没有的。
不得不说南方人的脑子就是精明的很。首先 南方人吃的并不少 ，而是招待客人时精打细算、抠抠索索，做生意更是一分一厘算的清楚。
南方人自己吃的时候就 胡吃海塞 ，做生意或者招待客人就会抠门算计，还不忘粉饰一番，美其名曰“精致”。
在饭店吃饭，饭钱一般是按人头算的，不管你吃不吃、吃多少。这与吃的多少无关，开饭店还怕大肚汉吗？
04年时我去山东淄博办事，那里馒头便宜又好吃，还记得是1元钱买6个，连续吃了几顿面食后我撑不住了，很多小店都没有饭吃，然后找了个比较好的饭店吃饭，我叫服务员盛一碗饭，她诧异地跟我确认了几次，然后给我上了一小碗（平时吃饭的饭碗），饭盛的特别满，还整得圆溜溜的，很烂的饭，一看就是剩饭加水热过的。我心里很不爽，敬亡人的风俗就不说了，居然是剩饭，结帐时特别留意了一下，2元。
南方吃米饭，就如同北方吃面粉一样，一日三餐轮番上。
南方吃米饭，必须要配适口的菜肴佐餐，这就形成了南方独特的饮食文化。
北方吃面食，配菜好像随意很多，有时候就包在面食里，比如饺子，包子等等的。
吃米饭也好吃，面食也好，都得需要根据自己的营养需求，来确定自己的饮食量。
现在都讲究科学饮食，大多数人都害怕自己体重超标，所以，适当控制自己的进食量，应该是现代人的潮流取向。
科学进食，保持 健康 的体形，应是现代人的自律，跟吃米饭或者面食，没有关系。
这是因为南方人的主食是米饭，一天三餐除早餐吃米粉(少部分人吃面食)外，中晚餐吃的都是米饭。这和北方人不一样。北方人以面食为主。
南方人上酒店吃饭，说是吃饭，但这里说的“吃饭”，和平时在家里吃饭说的“吃饭”，含义有所不同。
上酒店吃饭说的“吃饭”，其实是指吃大餐，或者说是指喝酒，主要是点菜喝酒，吃饭是附带品。酒足菜饱的人，一般吃饭都吃得很少，大多数是象征性的吃几口饭，有的甚至一口饭都吃不进。这倒不是南方人吃的少，饭量小，而是酒喝够了，菜吃足了，饭已经吃不进了。
正是由于如此，所以在南方的酒店里，米饭一般都是按人算帐的，每人收一元，或二元，不论你吃多少碗都是这个价，给人的印象是可以随便吃。其实客人根本吃不进什么饭。既不是南方人吃的少，更不是南方酒店老板大方。
中国人的汉字博大精深，虽然文字一样，但用在不同的地方，其实际意义还是有所区别的。
随着人们生活水平的不断提高，缮食结构发生了变化，鸡鱼肉蛋吃多了，对主粮的消费越来越少，南方人吃米饭确实在减少，据我家庭测算，每人每一天三餐吃米半斤左右，和过去相比真的少多了。
南方人有经营头脑，米饭能值多钱，大米3元左右一斤，能吃半斤米的人少见，一般都是吃2一3两，最多值1块钱，把这1元钱随便打入那个菜中谁也不知道。
南方有两种米饭，吃了会腻的。
一个是蒸饭，很干很耐饥饿；
另外一个安徽以下各省份都经常吃的粘米饭。有糯米的口感，饭粒很粘。吃一碗就会觉得很腻。
南方人开饭馆，菜品要钱，米饭不要钱，可以随便添。城市人吃的少，有的甚至喝酒就不添饭。而打工的，确很需要米饭。有的打工人两人点一个菜，共吃碗米饭，老板也不说。总之，这就是我们湖北人经商的原则！
上饭店吃，我一般都是喝点酒，米饭免费也不吃的。我喝过酒后再吃饭，胃不舒服，所以习惯喝酒不吃饭，吃饭不喝酒。唯一一次喝了酒后吃碗饭，难过几天。那是第一次毛脚女婿上丈人家，做客气喝得少，菜也吃得不多，本想饿着算了，他们劝得厉害还说喝完酒不吃饭对身体不好。想想吃得下就吃了一碗，唉！吃饭伤身，千万别贪小便宜吃饱。我15岁刚城时饭量半斤，被人笑话，就养成习惯每餐固定吃四两（16两制）。
