Question

瘦肉丸怎么做

Answer 1

方段宴法如下：

食材：差御瘦肉200g、鸡蛋清一个、木薯淀粉一勺、芹菜一根、姜两片、盐少许、鸡精少许、香菜少许、香油少许、醋一勺。

方法：

1、用绞肉机将猪肉搅成肉糜。

2、加入少许盐和鸡精调味，再加入一个鸡蛋清，顺时针搅拌。

3、加一勺木薯淀粉，搅拌均匀后，密封静置10分钟。

4、准备配料：紫菜，虾米，香菜，葱，剁碎碎的芹菜，小泡椒，胡椒粉，鸡精，盐等调味备用。

5、锅中烧水，放入姜，盐，香油调味。水开后用手揉出瘦肉丸放入锅中。

6、大火虚燃岩煮3到5分钟后捞出即可食用。