Question

菜团子的家常做法

Answer 1

主料：野菜一小筐、面粉少许。

辅料：盐2克、陈醋3勺、十三香少许、味极鲜1勺、辣椒油少许、香油少许、蒜末生姜末少许、鸡精少量。

步骤：

1、把野菜洗净控水。

2、锅内加水烧开后放入野菜，煮至七分熟捞出。

3、野菜晾凉后掠干水份。

4、野菜切碎备用。

5、加适量面粉搅拌均匀，少许盐和少许十三香调味，再捏成小丸子。

6、装盘上笼蒸约15分钟左右即可。

7、利用蒸菜时间，制作料汁，蒜末生姜末用热油泼一下。

8、加醋，盐，味极鲜，香油，鸡精，辣椒油调味，最后加些温开水调开即可。

9、菜团子蘸着料汁吃非常美味。