Question

烤鸭架怎么熬汤

Answer 1

将烤鸭架剁成块，白萝卜切块，一同倒入锅中，加两倍清水，煮至水开后，撇去浮油，小火焖煮1个小时，待汤汁逐渐变成奶白色，调入少许盐，少许胡椒粉，少许葱花即可。

鸭架汤的营养及食用禁忌

鸭架汤中含有丰富的钾、镁、铜、锌等矿物质元素，以及大量的无机物，生活中若是经常适当饮用，对身体极为有利。

鸭架汤性味过于寒凉，因此不适宜本身体虚寒凉、腹痛受冷、寒性痛经、风寒感冒等患者食用，以免加重病情。