Question

山茶油是怎么吃？如何买山茶油选什么品牌好？

Answer 1

茶油及茶籽饼用途做法　　（一）凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
　　（二）热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用润心野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
　　（三）煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
　　（四）烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
　　（五）汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。
　　推荐食谱：
　　茶油拌面：空腹食用，可调理胃肠、腹泻、绞肠痧。
　　茶油煎荷包蛋：每日食用一个，可保护喉咙、预防中风和高血压。
　　茶油炒红菜：经常食用，可预防糖尿病，妇女产前后抽痉、产后肚皮松纹。
　　茶油拌生鸡蛋：茶油一汤匙拌鸡蛋生吃，可止咳及润嗓。
　　茶油煎鸡蛋加前草或丁骑子：前法可调理无水气的肾脏不适，后者可调理有水气肾脏不适。
　　茶油加姜丝炒肉：可清肝润肺、消红煺肿。
　　推荐外用：
　　轻敷茶油于肚脐，可消腹部涨气。长枝竹叶烧灰拌茶油敷患处。
　　如有臭头、疥太藓、火烫伤等可一试。

Answer 2

量多的话可以拿来炒菜，凉拌沙拉，跟橄榄油的用法一样，也可以长期早晚服用，每次5ML左右，需要口味更加的话可以加入蜂蜜、牛奶或果汁一起喝。不知不觉中身体就被调理得很好了。以后建议购买高黎贡山品牌的，他家的油都是来自高黎贡山的野生古茶树，过滤好，无水分，无杂质，品质好。

Answer 3

其实各有各的喜好，我就喜好启航山茶油这个品牌。这个品牌的山茶油有“东方养生油”美誉，很适合用来养生。

Answer 4

如果说吃的话，就跟普通的食用油一样，不过山茶油比起其他的食用油更为健康，因为山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。推荐一款我一直在用的山茶油品牌给你尝试下吧，你可以到淘宝或者网站找找启航山茶油，这款山茶油挺不错，有“东方养生油”的美誉。